Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. これはうまい!『レンジで簡単☆麻婆厚揚げ』包丁不要・節約時短

    これはうまい!『レンジで簡単☆麻婆厚揚げ』包丁不要・節約時短 1時間前

    179人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 簡単おいしい♡『崩し豆腐とふわたまのピリ辛中華スープ』

    簡単おいしい♡『崩し豆腐とふわたまのピリ辛中華スープ』 1時間前

    124人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. いくらでも食べれちゃう♡『ささみのさっぱり中華和え』

    いくらでも食べれちゃう♡『ささみのさっぱり中華和え』 1時間前

    177人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

    ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】 2時間前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. タレ不要♡神的配合♡チヂミの生地♡

    タレ不要♡神的配合♡チヂミの生地♡ 2時間前

    231人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

揚げないエビチリ

20

2014.10.13

分類

調理時間: 20分

ID120243

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

揚げないけれど本格的。簡単でおいしいチリソースはお肉や魚でも活用できます。

えび 焼きもの 時短 おもてなし 記念日 世界各国の料理
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人分)
無頭えび 12尾
片栗粉 大さじ1程度
小さじ1/4程度
適量
~下味~
A
塩・白コショウ 各少々
A
紹興酒 小さじ2
~衣~
卵白 1個分
片栗粉 大さじ1
サラダ油 小さじ1
ごま油 大さじ1
~チリソース~
にんにく(みじん切り) 1片
しょうが(みじん切り) 10g
サラダ油 小さじ1
豆板醤 小さじ1
ケチャップ 大さじ3
B
大さじ4
B
紹興酒 大さじ1
B
砂糖 小さじ2
B
鶏がらスープの素 小さじ1/2
B
片栗粉 小さじ1/2
B
白コショウ 少々
白ねぎ 10g
ごま油(仕上げ用) 小さじ1/2
作り方
Point!
※エビの下処理はしっかりすれば格段においしくなります。
  1. ・にんにくはしんを除いてみじん切り。
    ・しょうがは皮をむいてみじん切り。
    ・白ねぎはみじん切り。
    ・Bは合わせておく。
  2. えびは殻をむいて背に切込みを入れて背ワタを取り、片栗粉と塩で揉む。水で洗い流し、水気をふき取り、下味Aで10分程つける。
  3. ①に卵白を入れて泡立つくらいに手で混ぜる。片栗粉を混ぜ、最後にサラダ油を加え混ぜる。
  4. ごま油を熱したフライパンで両面焼き、一旦取り出す。
  5. ③のフライパンの粗熱を取り、にんにくとしょうがのみじん切り、サラダ油を入れて弱火にかけていい香りがするまで加熱する。
    豆板醤、ケチャップを加えてオレンジ色になるくらい水分を飛ばす。
  6. Bを加えて混ぜながらひと煮立ちする。
    とろみが付いたら、取り出したえび、白ねぎを入れて混ぜ、最後に火を止めごま油(仕上げ用)を回しかける。
35 27
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 3月11日更新!
    「京風割烹 白だし」でコーンともやしのとろとろかき玉豆腐

    「京風割烹 白だし」でコーンともやしのとろとろかき玉豆腐

    この特集を読む
  2. PR 3月24日更新!
    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    この特集を読む
  3. PR 3月11日更新!
    マヨごまでお箸が止まらない!アスパラとえびの簡単副菜

    マヨごまでお箸が止まらない!アスパラとえびの簡単副菜

    この特集を読む
  4. PR 3月24日更新!
    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    この特集を読む
  5. PR 3月24日更新!
    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    この特集を読む
  6. PR 3月10日更新!
    ふっくらジューシー!塩さばとトマトのにんにくオイル焼き

    ふっくらジューシー!塩さばとトマトのにんにくオイル焼き

    この特集を読む
  7. PR 3月18日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  8. PR 3月3日更新!
     酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト開催中

    酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト開催中

    この特集を読む
  9. PR 3月19日更新!
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    この特集を読む
  10. PR 3月18日更新!
    もろみ味噌がこってり美味しい!焼肉とチーズのスタミナ丼

    もろみ味噌がこってり美味しい!焼肉とチーズのスタミナ丼

    この特集を読む
  11. PR 2月25日更新!
    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    この特集を読む
  12. PR 3月18日更新!
     外はカリッと中はもっちり!じゃがいものお好み焼き風

    外はカリッと中はもっちり!じゃがいものお好み焼き風

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×温泉卵 (21) 時短×華やか (21) えび×黒こしょう (3) 世界各国の料理×鶏モモ肉 (3) 焼きもの×鶏肉料理 (3) 記念日×贈答品 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは