主菜
鯖のキムチ煮
投稿日2015/08/31
更新日2015/08/31
調理時間25分
鯖の煮物を韓国風に。簡単なのにコクが出ておいしい～。
材料（4切分）
- さば(切り身)4切
- 水300cc
- 酒40cc
- A砂糖小さじ1
- Aしょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ1
- 白菜キムチ200g
- ニラ50g
- しょうゆ(仕上げ)小さじ1前後
作り方
ポイント
※仕上げのしょうゆはキムチの塩分によって調整してください。
- 1
鍋にさば、水、酒を入れてひと煮立ちし、アクを除く。
- 2
Ａを加え、落し蓋をして弱火で５分煮る。
- 3
白菜キムチを加えて更に１０分煮る。
- 4
落し蓋を取って、7~8cm幅に切ったニラを加え強火で軽く煮詰める。
- 5
味をみてしょうゆ（仕上げ用）で調味する。
レシピID
130878
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+