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まぜそば風春雨のアジアンサラダ

  • 2017.05.19

  • 160461
  • 副菜
    まぜそば風春雨のアジアンサラダ
    まぜそば風春雨のアジアンサラダ

    コメント

    アジアな香りの具材たっぷり春雨サラダ。

    材料4人分

    40g
    100g
    小さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ2
    A 小さじ2
    A 小さじ1/2
    40g
    2枚
    30g
    6個
    1/2本
    4本程度
    1/2個
    20g

    作り方

    下準備

    ・春雨は熱湯(分量外)で茹でて、湯を切る。
    ・紫たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさっとさらして水気を切る。
    ・レタスは千切りにする。
    ・パプリカは長さ5cm位の繊維に沿った薄切り。
    ・プチトマトは横半分に切る。
    ・きゅうりは斜めに薄切りしてから千切りにする。
    ・パクチーは2cm幅に切る。
    ・レモンは4等分に切る。
    ・ピーナッツは細かく刻む。

    1

    フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を入れてポロポロになるように炒める。
    余分な油を取り除き、A

    ナンプラー 小さじ1、オイスターソース 小さじ2、酒 小さじ2、砂糖 小さじ1/2

    を加えてひと煮立ちする。

    2

    器に春雨を分け入れ、②、野菜をのせる。
    ピーナッツを散らし、レモンを添える。

    ポイント

    ※よく混ぜて召し上がってください。

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