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パンでおつまみ☆牛肉とらっきょうのタルティーヌ

10
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2017.07.01

分類主食

調理時間: 10分

ID172025

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

ごま油で炒めた牛肉とらっきょうがパンに合う!!
意外な組み合わせが、黒ビールとの相性も抜群です。
神戸屋さんの円熟全粒粉にのせて。

おつまみ クラフトビール 牛肉 黒ビール ビールのおつまみ タルティーヌ らっきょう 円熟 パンのおつまみ 食パン ビールに合うおつまみ パンつま 神戸屋 おつまみ ビール

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材料2人分
神戸屋円熟(全粒粉) 2枚(写真は6枚切り)
ごま油 小さじ2
にんにく 1片
しろねぎ 10g
牛こま切れ肉 100g
A
小さじ2
A
しょうゆ 小さじ1
A
みりん 小さじ1
きゅうり 適量
らっきょう(甘酢漬) 2粒程度
作り方
Point!
※ここでは円熟(全粒粉)は焼いていませんが、軽くトーストしてもから具材をのせてもおいしいです。
  1. ・にんにくは皮・芯を除いてみじん切りにする。
    ・しろねぎもみじん切りにする。
    ・きゅうりは縦半分に切ってから薄切りしする。
    ・らっきょうは横に薄切りにする。
  2. フライパンにごま油、にんにく、しろねぎのみじん切りを入れて弱火にかけ、いい香りがするまで加熱する。
  3. 牛こま切れ肉を加えて中火でさっと炒め、A

    酒 小さじ2、しょうゆ 小さじ1、みりん 小さじ1

    を加えて水分を飛ばしながら火をとおす。
  4. 神戸屋円熟(全粒粉)を4等分に切ったものに、②をのせ、きゅうり、らっきょう(甘酢漬)を上にのせる。
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