主食
パンでおつまみ☆牛肉とらっきょうのタルティーヌ
投稿日2017/07/01
更新日2017/07/01
調理時間10分
ごま油で炒めた牛肉とらっきょうがパンに合う！！ 意外な組み合わせが、黒ビールとの相性も抜群です。 神戸屋さんの円熟全粒粉にのせて。
材料2人分
- 神戸屋円熟(全粒粉)2枚(写真は6枚切り)
- ごま油小さじ2
- にんにく1片
- しろねぎ10g
- 牛こま切れ肉100g
- A酒小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aみりん小さじ1
- きゅうり適量
- らっきょう(甘酢漬)2粒程度
作り方
ポイント
※ここでは円熟（全粒粉）は焼いていませんが、軽くトーストしてもから具材をのせてもおいしいです。
- 準
・にんにくは皮・芯を除いてみじん切りにする。 ・しろねぎもみじん切りにする。 ・きゅうりは縦半分に切ってから薄切りしする。 ・らっきょうは横に薄切りにする。
- 1
フライパンにごま油、にんにく、しろねぎのみじん切りを入れて弱火にかけ、いい香りがするまで加熱する。
- 2
牛こま切れ肉を加えて中火でさっと炒め、A 酒小さじ2、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1を加えて水分を飛ばしながら火をとおす。
- 3
神戸屋円熟(全粒粉)を4等分に切ったものに、②をのせ、きゅうり、らっきょう(甘酢漬)を上にのせる。
レシピID
172025
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+