パンでおつまみ☆牛肉とらっきょうのタルティーヌ

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2017.07.01

分類主食

調理時間: 10分

ID 172025

神田えり子

私と家族と食卓と

ごま油で炒めた牛肉とらっきょうがパンに合う!!
意外な組み合わせが、黒ビールとの相性も抜群です。
神戸屋さんの円熟全粒粉にのせて。

    材料

    2人分
    神戸屋円熟(全粒粉) 2枚(写真は6枚切り)
    ごま油 小さじ2
    にんにく 1片
    しろねぎ 10g
    牛こま切れ肉 100g
    A
    小さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    みりん 小さじ1
    きゅうり 適量
    らっきょう(甘酢漬) 2粒程度

    作り方

    ポイント

    ※ここでは円熟(全粒粉)は焼いていませんが、軽くトーストしてもから具材をのせてもおいしいです。
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    1. ・にんにくは皮・芯を除いてみじん切りにする。
      ・しろねぎもみじん切りにする。
      ・きゅうりは縦半分に切ってから薄切りしする。
      ・らっきょうは横に薄切りにする。
    2. フライパンにごま油、にんにく、しろねぎのみじん切りを入れて弱火にかけ、いい香りがするまで加熱する。
    3. 牛こま切れ肉を加えて中火でさっと炒め、A

      酒 小さじ2、しょうゆ 小さじ1、みりん 小さじ1

      を加えて水分を飛ばしながら火をとおす。
    4. 神戸屋円熟(全粒粉)を4等分に切ったものに、②をのせ、きゅうり、らっきょう(甘酢漬)を上にのせる。
    5 32

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