あおさとささみのかき揚げ

10

2017.09.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID 190469

神田えり子

おばんざい食堂〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

天ぷらの衣にあおさ海苔をちぎって入れて、鶏ささみとかき揚げにしました。

    材料

    4人分
    あおさ ふたつかみ(約5g)
    A
    卵1個に水を足したもの 120cc
    A
    薄力粉 大さじ8
    鶏ささみ肉 6本
    サラダ油 適量

    作り方

    ポイント

    ※あおさは乾燥したまま加えても衣になじんで柔らかくなります
    1. ・鶏ささみ肉は筋を取って3cm幅に削ぎ切りにする。
    2. A

      卵1個に水を足したもの 120cc、薄力粉 大さじ8

      をボウルでさっくり混ぜ、あおさを乾燥したまま加えて混ぜる。
    3. 鶏ささみ肉を加えて混ぜる。
    4. 小さなおたまやスプーンですくい、170℃に熱したサラダ油に入れて揚げる。
    8 99

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