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甘辛☆豆腐ステーキ

10
豆腐ステーキの
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2018.03.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID254764

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

中はふわっと、外はパリッと。食べごたえありの豆腐ステーキです。

豆腐ステーキ おつまみ 豆腐ステーキ クラフトビール ビール 木綿豆腐 ビールのおつまみ 甘辛 節約レシピ ビールに合うおつまみ 豆腐 大根おろし
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材料2人分
木綿豆腐 1丁(約350g)
薄力粉 適量
サラダ油 大さじ1
A
しょうゆ 小さじ4
A
みりん 小さじ2
大根 80g
かいわれ大根 適宜
作り方
Point!
※粉は片栗粉でもOKですが、薄力粉の方がこんがりと焼き上がります。
  1. ・大根は皮を厚くむいてすりおろして軽く水気を切る。
  2. 木綿豆腐は2等分に切り、それぞれペーパーでくるんで耐熱皿に載せ、ラップはせずに電子レンジ600W4分加熱して水切りをする。
  3. 粗熱が取れたら、厚さ1cm程度の8等分に切り、加熱直前に薄力粉をまぶす。
  4. サラダ油を熱したフライパンで中~強火で両面をこんがりと焼く。
  5. A

    しょうゆ 小さじ4、みりん 小さじ2

    を合わせて一気に入れて手早く豆腐に絡める。
  6. 器に盛りつけ、大根おろし、あればかいわれ大根を添える。
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