2018.07.18
分類主菜
調理時間: 30分
ID 306001
トマトとブラックオリーブのうま味たっぷりのジューシーな煮込みハンバーグには、よなよなエールのシトラスで鮮やかなホップの香りとよく合います。
焼いてからふたをして蒸し焼きにできるのがこの両手フライパンの得意とする調理法。ハンバーグがふっくらと焼きあがります。
A
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牛豚合挽き肉 | 400g |
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A
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塩 | 小さじ1/2 |
A
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白こしょう | 少々 |
A
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パン粉 | 大さじ5(約20g) |
A
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卵 | 1個 |
たまねぎ | 120g | |
にんじん | 60g | |
オリーブオイル | 小さじ2 | |
トマト | 4個 | |
ブラックオリーブ | 20粒 | |
ローリエ | 1枚 | |
白ワイン | 大さじ4 | |
パセリ | 適量 |
牛豚合挽き肉 400g、塩 小さじ1/2、白こしょう 少々、パン粉 大さじ5(約20g)、卵 1個
を入れ、皮をむいてすりおろしたたまねぎ、にんじんを加えて、手でよくこねる。つくメモ
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