山椒で大人のデザート☆パイナップルのコンポート

• 10分漬ける時間を除く

材料2人分（２～４人分）

• パイナップル
  200g
• A
  白ワイン
  100cc
• A
  水
  50cc
• A
  グラニュー糖
  30g
• A
  はちみつ
  大さじ1
• レーズン
  大さじ1
• 粉山椒
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・パイナップルは3㎝角に切る。 ・レーズンは水で洗う。

  
• 1

  鍋にA 白ワイン100cc、水50cc、グラニュー糖30g、はちみつ大さじ1を入れてひと煮立ちしてアルコール分を飛ばし、レーズンを入れて、粗熱を取って容器に移す。

  
• 2

  パイナップルを3cm角位に切って加え、粉山椒も加え混ぜる。 冷蔵庫で30分～冷やす。

  

ポイント

※砂糖はグラニュー糖がさらっとした仕上がりになりおすすめです。

作ってみた！

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