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山椒で大人のデザート☆パイナップルのコンポート

10

2018.06.17

分類デザート

調理時間: 10分(漬ける時間を除く)

ID306158

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

パイナップルを粉山椒を加えたシロップに漬けて作る、大人のデザート。
山椒がピリリと効いて、お酒のお供にもなります。

デザート クラフトビール コンポート デザート ビール ビールの〆 粉山椒 山椒 パイナップル おつまみ ビールに合うおつまみ

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材料2人分(2~4人分)
パイナップル 200g
A
白ワイン 100cc
A
50cc
A
グラニュー糖 30g
A
はちみつ 大さじ1
レーズン 大さじ1
粉山椒 小さじ1/2
作り方
Point!
※砂糖はグラニュー糖がさらっとした仕上がりになりおすすめです。
  1. ・パイナップルは3㎝角に切る。
    ・レーズンは水で洗う。
  2. 鍋にA

    白ワイン 100cc、水 50cc、グラニュー糖 30g、はちみつ 大さじ1

    を入れてひと煮立ちしてアルコール分を飛ばし、レーズンを入れて、粗熱を取って容器に移す。
  3. パイナップルを3cm角位に切って加え、粉山椒も加え混ぜる。
    冷蔵庫で30分~冷やす。
4 16
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