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土佐甘とうの牛巻き

主菜

土佐甘とうの牛巻き
  • 投稿日2018/07/30

  • 調理時間10

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25

牛肉で土佐甘とうをまるまる巻き巻き。甘辛く仕上げました。

材料2人分

  • 土佐甘とう
    6本
  • 牛薄切り肉
    6枚
  • サラダ油
    小さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    しょうゆ
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1/2

作り方

ポイント

※豚肉でもおいしいです。

  • 1

    土佐甘とうはヘタが長ければ1cmほど残して切り落とす。 加熱時の破裂を防ぐため、実に包丁で切り込みを2~3か所入れる。

    工程写真
  • 2

    牛薄切り肉で巻き、サラダ油を熱したフライパンに入れてさっと焼き色を付けたら、蓋をして2分程加熱する。

    工程写真
  • 3

    A 砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1/2を加えて絡めながら煮詰める。

    工程写真
レシピID

328094

「牛肉」の基礎

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神田えり子
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神田えり子

料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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