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さつまいもとりんごのプリン

20
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2018.07.31

分類デザート

調理時間: 20分(冷やし固める時間は除く)

ID329177

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

HUROMスロージューサーでさつまいもとりんごのジュースを作り、牛乳、生クリームを加えてゼラチンで固めました。
自然なおいしさがカラダに染み渡ります。

デザート HUROM りんご スロージューサー ヘルシー ヒューロム ビールの〆 さつまいも スイーツ ジューサー スロージューサー(Hurom)
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材料4人分
さつまいも 250g
りんご 1個
150cc
牛乳 100cc
砂糖 小さじ1前後
粉ゼラチン 6g
冷水 30cc
生クリーム 50cc
作り方
Point!
※HUROMスロージューサーH26使用。 ※砂糖はジュースの甘みで加減してください。 自然な甘みを生かすため控え目がおすすめです。
  1. ・さつまいもは皮をむいて2cm角に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600W2分程かけてやわらかくして、冷ましておく。
    ・粉ゼラチンは冷水に振り入れてよく混ぜ、冷蔵庫でふやかしておく(10分~)。
  2. さつまいも、皮をむいて8等分に切ったりんご、水を交互にスロージューサーに入れる。
    ここから350cc使用する。
  3. 鍋に①、牛乳を入れて温め、味を見て砂糖を加える。
    火を消して粗熱が取れたらふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
  4. ボウルに移して底を氷水に当てて冷まし、少しとろっとしてきたら生クリームを加えて混ぜる。
  5. 器に分け入れ冷蔵庫で冷やし固める。
  6. 写真は別に皮付きのまま角切りにして電子レンジ加熱してやわらかくしたさつまいも、シナモンパウダーをトッピングしています。
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