＜BRUNO＞イタリアンチーズタッカルビ

・鶏もも肉は一口大に切り、A 塩小さじ１／３、黒こしょう少々、白ワイン大さじ１で下味を付ける。 ・にんにくは芯を除いてつぶす。 ・赤唐辛子は半分にちぎり、中のタネを除く。 ・たまねぎは1cm幅のくし形切りにする。 ・ズッキーニ、なすは1.5cm幅に切る。 ・パプリカは乱切りにする。 ・ブロッコリーは一口大にする。

オーバルホットプレート(平面プレート)ににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れて[MED]で温め、いい香りがしたら鶏肉を下味ごと入れて[HI]で両面に焼き色を付ける。

たまねぎ、ズッキーニ、なす、ブロッコリーを入れてさっと炒めたら、蓋をして[MED]で8分ほど加熱する。

火が通ったら、パプリカ、カットトマト缶を加え、再び蓋をして3分ほど加熱する。 塩・黒こしょうで味をととのえる。

野菜を周りに寄せ、中央を空けたら、ピザ用チーズを入れて蓋をして[LOW]で2分ほど加熱し、チーズをとかす。

バジルを散らす。