＜BRUNO＞イタリアンチーズタッカルビ

• 20分

材料4人分

• 鶏もも肉
  １枚
• A
  塩
  小さじ１／３
• A
  黒こしょう
  少々
• A
  白ワイン
  大さじ１
• にんにく
  １片
• 赤唐辛子
  １～２本(お好みで加減してください)
• オリーブオイル
  大さじ１
• たまねぎ
  小１／２個
• ズッキーニ
  小１本
• なす
  中１本
• パプリカ
  １／２個
• ブロッコリー
  １／２個
• カットトマト缶
  １缶(４００ｇ)
• ピザ用チーズ
  ２００ｇ程度
• 塩・黒こしょう
  適量
• バジル
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は一口大に切り、A 塩小さじ１／３、黒こしょう少々、白ワイン大さじ１で下味を付ける。 ・にんにくは芯を除いてつぶす。 ・赤唐辛子は半分にちぎり、中のタネを除く。 ・たまねぎは1cm幅のくし形切りにする。 ・ズッキーニ、なすは1.5cm幅に切る。 ・パプリカは乱切りにする。 ・ブロッコリーは一口大にする。

• 1

  オーバルホットプレート(平面プレート)ににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れて[MED]で温め、いい香りがしたら鶏肉を下味ごと入れて[HI]で両面に焼き色を付ける。

• 2

  たまねぎ、ズッキーニ、なす、ブロッコリーを入れてさっと炒めたら、蓋をして[MED]で8分ほど加熱する。

  
• 3

  火が通ったら、パプリカ、カットトマト缶を加え、再び蓋をして3分ほど加熱する。 塩・黒こしょうで味をととのえる。

  
• 4

  野菜を周りに寄せ、中央を空けたら、ピザ用チーズを入れて蓋をして[LOW]で2分ほど加熱し、チーズをとかす。

  
• 5

  バジルを散らす。

ポイント

※おこのみできのこやキャベツなどを使っても。

作ってみた！

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