Name: ＜BRUNO＞イタリアンチーズタッカルビ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: トマト煮
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; 塩 小さじ１／３; 黒こしょう 少々; 白ワイン 大さじ１; にんにく １片; 赤唐辛子 １～２本; オリーブオイル 大さじ１; たまねぎ 小１／２個; ズッキーニ 小１本; なす 中１本; パプリカ １／２個; ブロッコリー １／２個; カットトマト缶 １缶; ピザ用チーズ ２００ｇ程度; 塩・黒こしょう 適量; バジル 適量

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2019.03.29

分類主食

調理時間： 20分

ID 373914

神田えり子

おばんざい食堂〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

BRUNO crassy＋オーバルホットプレートで作るイタリアンなチーズダッカルビ。
たっぷりチーズを絡めて食べる野菜と鶏肉のトマト煮込みは焼いて蓋をするだけで簡単に作れます。

材料

4人分

	鶏もも肉	１枚
A	塩	小さじ１／３
A	黒こしょう	少々
A	白ワイン	大さじ１
	にんにく	１片
	赤唐辛子	１～２本(お好みで加減してください)
	オリーブオイル	大さじ１
	たまねぎ	小１／２個
	ズッキーニ	小１本
	なす	中１本
	パプリカ	１／２個
	ブロッコリー	１／２個
	カットトマト缶	１缶(４００ｇ)
	ピザ用チーズ	２００ｇ程度
	塩・黒こしょう	適量
	バジル	適量

作り方

ポイント

※おこのみできのこやキャベツなどを使っても。

・鶏もも肉は一口大に切り、A
塩小さじ１／３、黒こしょう少々、白ワイン大さじ１
で下味を付ける。
・にんにくは芯を除いてつぶす。
・赤唐辛子は半分にちぎり、中のタネを除く。
・たまねぎは1cm幅のくし形切りにする。
・ズッキーニ、なすは1.5cm幅に切る。
・パプリカは乱切りにする。
・ブロッコリーは一口大にする。
オーバルホットプレート(平面プレート)ににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れて[MED]で温め、いい香りがしたら鶏肉を下味ごと入れて[HI]で両面に焼き色を付ける。
たまねぎ、ズッキーニ、なす、ブロッコリーを入れてさっと炒めたら、蓋をして[MED]で8分ほど加熱する。
火が通ったら、パプリカ、カットトマト缶を加え、再び蓋をして3分ほど加熱する。
塩・黒こしょうで味をととのえる。
野菜を周りに寄せ、中央を空けたら、ピザ用チーズを入れて蓋をして[LOW]で2分ほど加熱し、チーズをとかす。
バジルを散らす。