主菜
甘辛豚のネギ巻き
投稿日2021/04/12
更新日2021/04/12
調理時間15分
豚肉で青ねぎを巻き、ごはんにも合う甘辛味のおかずにしました。 豚肉は細切れや切り落としでもOKです。
材料2人分
- 豚薄切り肉10枚(約200g・切り落としでもOK)
- 青ねぎ10本程度
- サラダ油小さじ1
- Aしょうゆ・みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
○豚肉はどの部位でもいいですし、形状も薄切りのほか、細切れや切り落としでもおいしくできます。
- 準
・青ねぎは7~8ｃｍ幅（豚肉の幅より少し長いくらい）に切る。
- 1
豚薄切り肉を広げて、青ねぎを巻く。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の綴じ目を下にして並べる。 転がしながら焼いて全体に焼き色が付いたら、蓋をして1~2分、弱〜中火で加熱して火を通す。
- 3
A しょうゆ・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を入れて中火で煮立たせ、全体にからめる。
レシピID
410739
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「豚肉」の基礎
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
