栄養満点◎『ほうれん草とハムとコーンのサラダ』

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2021.09.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 421496

神田えり子

私と家族と食卓と〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

【和えるだけ簡単!栄養満点】
茹でたほうれん草とコーン、ハムのサラダ。
 
簡単ドレッシングにハムの塩気とコーンの甘みが効いています。
ほうれん草にも味が絡んでおいしいです。

    材料

    (2人分)
    ほうれん草 1束(約200g)
    コーン(缶) 大さじ4
    ハム 4枚
    A
    酢・オリーブオイル 各大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    小さじ1/4
    A
    黒こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ■ほうれん草はレンジよりも、茹でる方がアクが取れてえぐみがなくなり食べやすくなります。
    (レンジで加熱したい場合は、切ってから耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600W2分加熱してください。その後、水にさらして水気を絞ります)
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    1. ■ほうれん草は塩少々(分量外)を入れたたっぷりの熱湯で下茹でし、冷水にさらす。水気を絞って5cm幅に切る。
      ■コーン(缶)は水気を切る。
      ■ハムは半分に切ってから1cm幅に切る。
    2. 大きめのボウルにA

      酢・オリーブオイル 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、塩 小さじ1/4、黒こしょう 少々

      を入れてよく混ぜる。
    3. (1)を入れて和える。
    0 195

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