シャキうま♡簡単【ご自愛スタミナうどん】

材料4人分

• 冷凍うどん
  4玉(〜6玉)
• 豚ひき肉
  450g
• ニラ
  1/2束
• 新玉ねぎ
  1/2個
• A
  醤油、酒、砂糖
  各大さじ2
• A
  おろしにんにく
  大さじ1
• A
  合わせ味噌
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素、豆板醤、おろししょうが
  各小さじ1
• かつおぶし
  4g
• きざみのり
  適量
• 卵黄
  4個分
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  ・ニラと新玉ねぎはみじん切りにする。 　新玉ねぎは水に5分ほどさらし、ざるなどにあげて水気をよく切る。 ・卵は卵黄と卵白に分けておく。

• 1

  フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。 色が変わったらA 醤油、酒、砂糖各大さじ2、おろしにんにく大さじ1、合わせ味噌小さじ2、鶏がらスープの素、豆板醤、おろししょうが各小さじ1を入れて味が馴染むまで炒める。

  
• 2

  冷凍うどんを袋の表記時間加熱し、皿に盛る。 その上に肉味噌、かつおぶし、きざみのり、ニラ、新玉ねぎをのせる。 中央に卵黄を乗せたら完成。

  

ポイント

・1人分の肉味噌で1〜1.5玉分に対応できます。 ・普通の玉ねぎで作る場合は、辛味が強くなるので、 ＊水にさらす時間を増やす ＊みじん切り⇨薄切りに変更 ＊肉と一緒に炒める などお好みの調理法に変えてください♪

作ってみた！

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