野菜たっぷり《スタミナ♡肉味噌うどん》

材料3人分

• 冷凍うどん
  3玉
• 豚ひき肉
  300ｇ
• ミニトマト
  6～7個
• きゅうり
  1本
• 塩蔵わかめ
  20ｇ
• ゆで卵
  3個
• にんにく、しょうが(みじん切り)
  各1片分
• A
  味噌、しょうゆ、オイスターソース、酒、本みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・ミニトマトは、半分に切る。 ・きゅうりは、千切りにする。 ・塩蔵わかめは、塩抜きし、食べやすい大きさに切る。 ・ゆで卵は、半分に切る。 ・冷凍うどんは、表示通りレンチンし、冷水でしめたら、皿に盛る。

  
• 1

  フライパンにごま油を引き、にんにく、しょうが(みじん切り)と豚ひき肉を、中火で炒める。

  
• 2

  肉に火が通ったら、A 味噌、しょうゆ、オイスターソース、酒、本みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れ、水分がなくなる少し手前まで、炒める。

  
• 3

  うどんに、具材をのせる。

  

ポイント

■辛いものがお好きな方は、豆板醤を加えるのもおすすめです。 ■野菜に味付けしないので、しっかり混ぜて食べてください。ゆで卵は、塩をふっても。

作ってみた！

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