ご飯が進む♪【甘だれチキンとニラ混ぜ丼】

材料4人分

• ご飯
  700g
• 鶏もも肉
  2枚(600g)
• にら
  1束
• 酒
  大さじ2
• 薄力粉
  適量
• A
  醤油、みりん
  各大さじ4
• A
  酒、砂糖
  各大さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• 油
  適量
• 白ごま
  適量
• ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は筋や軟骨を取り、酒を揉み込む。 ・にらはみじん切り、ねぎは小口切りにする。

  
• 1

  鶏もも肉の水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。 フライパンに0.5cm深さの油を熱し、鶏もも肉を入れて両面約5分ずつ、弱中火で焼く。

  
• 2

  A 醤油、みりん各大さじ4、酒、砂糖各大さじ2、おろしにんにく小さじ1を入れて絡め合わせ、タレがとろっとしたら肉を一度取り出す。

  
• 3

  フライパンにご飯、にら、白ごまを入れて、余ったタレと混ぜ合わせる。

  
• 4

  器にご飯を盛り、肉を乗せ、白ごまとネギを添える。

  

ポイント

・タレを煮詰めすぎるとご飯と混ぜ合わせる時に足りなくなる可能があるので、調整しながら作ってみてください。

作ってみた！

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