【夏野菜と鶏もも肉のサラダ】美肌になれるサラダ

材料2人分

• 鶏もも肉
  150g
• ズッキーニ
  1本
• 茄子
  1本
• 冷凍ブロッコリー
  70g
• ミニトマト
  6個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  めんつゆ
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  白ゴマ
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニと茄子を0.5cm幅に輪切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニを入れて少し焼いてから茄子、冷凍ブロッコリー、ミニトマトを入れて焼く。

  
• 3

  焼いている間に鶏もも肉を一口サイズに切る。

  
• 4

  野菜がしんなりしてきたらボウルに移す。

  
• 5

  同じフライパンにオリーブオイルひいて鶏もも肉を焼く。

  
• 6

  鶏もも肉が焼けたら、野菜を入れたボウルに入れる。

  
• 7

  別皿にA マヨネーズ大さじ2、めんつゆ大さじ1、はちみつ大さじ1、白ゴマ適量を入れて混ぜる。

  
• 8

  野菜と鶏もも肉を入れたボウルに7を加えて和える。

  

ポイント

・茄子は焼きすぎると小さくなってしまうので、焼き加減に注意してください。

作ってみた！

質問