がっつり食べよう！鶏もも肉とキャベツの温サラダ

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• キャベツ
  200g
• レモン果汁
  大さじ3
• はちみつ
  大さじ1
• 塩
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ2
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  レモン果汁、はちみつ、塩、オリーブオイル大さじ1を混ぜ合わせる。

• 2

  鶏もも肉、キャベツをひと口大に切る。

• 3

  フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて鶏もも肉の皮を下にして並べ入れる。

• 4

  アルミホイルをかぶせ、水を入れた鍋をのせる。

• 5

  中火で8分加熱する。

• 6

  鶏もも肉を上下返し、キャベツを広げ入れる。

• 7

  フタをして中火で3分加熱する。

• 8

  全体をさっと炒める。

• 9

  皿に盛り、①、粗挽き黒こしょうをかける。

ポイント

鶏もも肉は重しをのせて加熱することで、皮がフライパンに密着し、ムラなくパリッと香ばしく仕上がり、おいしくなりますよ。身はふっくら、皮はカリカリという最高の食感のコントラストが生まれます。

作ってみた！

質問