レシピサイトNadia
    主菜

    MasterBBQのケイジャンチキンとたっぷり温野菜!

    • 投稿日2016/11/11

    • 更新日2016/11/11

    • 調理時間35

    お気に入り

    71

    野菜がたっぷり食べられるチキンBBQ!

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • にんにく(チューブ)
      5cm
    • タコスシーズニング
      大さじ2
    • オリーブオイル
      適量
    • チコリ
      1個
    • ヒラタケ
      1PK
    • トリュフオイル
      少々
    • 少々
    • コショウ
      少々
    • バター
      20g
    • アスパラガス
      1束
    • モロッコインゲン
      100g
    • 人参
      1本
    • 玉ねぎ(小)
      1個
    • ミニトマト
      1PK
    • バルサミコ酢
      大さじ2
    • ゴーダチーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    鶏肉をシーズニングで漬け置きするときよくも見込む!

    • 鶏肉は常温にしておく

      工程写真
    • 1

      ジップロックに鶏肉、ニンニクを入れる

      工程写真
    • 2

      タコスシーズニングとオリーブオイル大さじ1を加えもみこむ

      工程写真
    • 3

      空気を抜いて常温で20分くらいおいておく

      工程写真
    • 4

      チコリとヒラタケをオリーブオイルで炒める軽く塩、コショウ、トリュフオイル少々

      工程写真
    • 5

      モロッコインゲンとアスパラをボイルしてからバター10gで炒め塩、コショウで味をととのえる

      工程写真
    • 6

      野菜は個々に調理してあとで盛り付ける

      工程写真
    • 7

      スキレットを中火で蓋をして温める スキレットが温まったら皮のほうから焼く ※スキレットが新しい場合は大さじ1のサラダ油をぬってから鶏肉を焼く

      工程写真
    • 8

      ミートプレスがあれば上にのせ皮が均等に焼けるようにおもりにする ない場合はパン返しなどでおさえてもいいです。 皮がわが焼けたら裏返し蓋をする 2分したら火を止め5分蒸し焼き 焼けたら食べやすい大きさに切る

      工程写真
    • 9

      人参と玉ねぎをオーブンで焼いておく 180℃で30分

      工程写真
    • 10

      肉を焼いたスキレットにバター10gとミニトマトを入れ炒める

      工程写真
    • 11

      トマトに火がとおったらバルサミコ酢を加える 軽く煮詰めて器にあけ、スキレットに野菜肉と盛り付ける

      工程写真
    • 12

      野菜、鶏肉と盛り付け最後にトマトを盛り付けチーズをトッピングして完成

      工程写真
    レシピID

    144338

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「ミニトマト」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    「にんじん」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    MasterBerry
    • Artist

    MasterBerry

    食のスペシャリストを目指し日々精進しております。 ベリーを専門とする輸入会社を経営しておりました。 現在は、食品流通やマーケティングの経験をいかし、コンサルティングやプランニングを中心に仕事をしています。

    「料理家」という働き方 Artist History