ケイジャンチキン♩万能調味料に漬け込むだけ！スパイシーチキン

材料4人分

• 鶏手羽元
  10本
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  ガーリック
  小さじ2(パウダー)
• A
  パプリカ
  小さじ1(パウダー)
• A
  クミン
  小さじ1/2(パウダー)
• A
  マスタード
  小さじ1/2(パウダー)
• A
  タイム
  小さじ1/2(ホール)
• A
  オレガノ
  小さじ1/2(ホール)
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  カイエンペッパー
  小さじ1/3(チリペッパー)
• A
  ブラックペッパー
  小さじ1/3

作り方

• 1

  鶏手羽元の水気をふき取り、オリーブオイル、A ガーリック小さじ2、パプリカ小さじ1、クミン小さじ1/2、マスタード小さじ1/2、タイム小さじ1/2、オレガノ小さじ1/2、塩小さじ1/2、カイエンペッパー小さじ1/3、ブラックペッパー小さじ1/3と共にポリ袋に入れ、よくもみ込んで、そのまま15分〜半日おく。

  
• 2

  170度に余熱したオーブン、もしくはオーブントースターか魚焼きグリルなどに鶏手羽元を並べ、10分焼く。

  

ポイント

・代用品 ガーリックパウダー → おろしにんにく マスタードパウダー → 粒マスタード ・カイエンペッパーはチリペッパーのことです。チリパウダーというものもありますが、チリパウダーは他のスパイスとのミックススパイスなので別物です。 ・子供が食べられるように、刺激は少なめです。もっとスパイシーなほうが良い方もいると思うので、味見しながら塩やチリやブラックペッパーで調整してくださいね。 ・辛味スパイスは、マスタード、ブラックペッパー、カイエンペッパーなので、辛いものが苦手な方は、分量を減らしてください。

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