調味料1つで激うま！ケイジャンチキン
投稿日2022/09/16
更新日2022/09/16
調理時間15分(漬け込む時間は除く)
鶏もも肉にケイジャンスパイスを揉みこんで焼くだけの簡単料理✨ ジューシーな鶏もも肉にピリッとスパイシーな辛味がたまらない美味しさ😋 ご飯もビールも止まりません〜！
材料2人分（2〜3人分）
- 鶏もも肉2枚
- ケイジャンスパイス小さじ2強
- レモン1/2個
作り方
ポイント
🔶鶏もも肉のドリップ汁をキッチンペーパーで拭き取る事で臭みを取ります。 🔶鶏肉を洗うと鶏肉に付いた食中毒菌のカンピロバクターがシンク内に水しぶきと一緒に広がってしまうので、鶏肉は洗わずキッチンペーパーで水分を拭いて下さい。 🔶お好みでチリパウダーを加えて下さい。 🔶今回はフライパンで焼いていますがオーブンで焼いて頂いても。
- 準
鶏もも肉はキッチンペーパーで水分(ドリップ汁)を拭き取り、余分な脂を切り落として皮目にフォークで穴をあける。 ポリ袋に鶏もも肉とケイジャンスパイスを入れて揉みこみ冷蔵庫で30分〜おいて漬け込む。
- 1
フライパンに少量の油ひき、中火で鶏もも肉を皮目を下にして入れ、フライ返しでギュッと押しながら3分カリッと焼き目が付くまで焼く。
- 2
鶏もも肉を裏返し、蓋をして火を弱め3〜4分火が通るまで焼く。
- 3
蓋を開けてキッチンペーパーで出て来た水分を拭き取り少量の油を入れて火を少し強め皮がパリッとするまで焼く。 お皿に盛り、レモンを添える。
- 4
「ケイジャンスパイス」はKALDIや業務スーパーにも売っているので是非気軽に試してみてくださいね。 ・KALDI「ケイジャンナッツスパイス」75g 350円(税別) ・業務スーパー「ケイジャン風スパイス」100g 108円(税別)
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞