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もっちり♪「エノキとニラの簡単チヂミ」

  • 2014.04.24

  • 114996
    もっちり♪「エノキとニラの簡単チヂミ」
    もっちり♪「エノキとニラの簡単チヂミ」

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    余った「お好み焼き粉」で作る簡単チヂミ。
    エノキの食感が美味しいですよ!家計にやさしいだけでなく、とても簡単に作れて家族に大好評の定番レシピです♪

    材料(約4枚分)

    100g(約1パック)
    100g(約1パック)
    100g
    70g
    150ml
    適量
    適量
    お好みで少々

    作り方

    1

    【材料を切る】
    ・えのき、ニラは食べやすい長さに切る。(えのきは、ほぐす)
    ・じゃがいもは、すりおろす。(綺麗に洗えば皮ごとでもOK)

    2

    大きめのボウルでAを混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったらニラ、えのきを加え混ぜる。

    3

    ごま油を薄く熱したフライパンに(2)を薄く伸ばし、両面をこんがりと焼く。火が通ったらポン酢(お好みで一味も混ぜて)で食べてください。

    ポイント

    *じゃがいもの皮が緑色の場合や、芽が出ている場合は、腹痛の原因になるので取り除いてから使ってくださいね。

    *生地を伸ばしたら、軽くお玉で押さえて平らにすると綺麗に焼けます。

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