主菜
もっちり、ジャキジャキ食感がやみつき！【えのきチヂミ】
投稿日2022/04/10
更新日2022/04/10
調理時間15分
えのきの食感が良く、もっちり生地の節約チヂミです❤️
材料4人分
- えのき1袋
- A米粉大さじ4
- A片栗粉大さじ3
- A水大さじ4
- A卵1個
- A鶏ガラスープの素大さじ1/2
- A和風顆粒出汁大さじ1/2
- A塩少々
- B醤油大さじ1
- B酢大さじ2
- Bコチュジャン大さじ1/4
作り方
ポイント
えのきは火が通りやすいように平たく切ってください！ばらついてもフライパンの中でくっつくのでご心配なく❤️
- 1
えのきは石突を落とし、切った断面に包丁で切り込みを入れ手で割いて6等分にする。
- 2
ボウルにA 米粉大さじ4、片栗粉大さじ3、水大さじ4、卵1個、鶏ガラスープの素大さじ1/2、和風顆粒出汁大さじ1/2、塩少々を入れしっかり混ぜる。
- 3
えのきを《2》にたっぷりつけて、油(分量外)をひいたフライパンで中火で両面焼く。
- 4
チヂミを食べやすい大きさに切る。
- 5
B 醤油大さじ1、酢大さじ2、コチュジャン大さじ1/4を混ぜタレを作る。
レシピID
435211
質問
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「えのき」の基礎
- Artist
あべし
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