もっちり、ジャキジャキ食感がやみつき！【えのきチヂミ】

材料4人分

• えのき
  1袋
• A
  米粉
  大さじ4
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  水
  大さじ4
• A
  卵
  1個
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1/2
• A
  和風顆粒出汁
  大さじ1/2
• A
  塩
  少々
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ2
• B
  コチュジャン
  大さじ1/4

作り方

• 1

  えのきは石突を落とし、切った断面に包丁で切り込みを入れ手で割いて6等分にする。

  
• 2

  ボウルにA 米粉大さじ4、片栗粉大さじ3、水大さじ4、卵1個、鶏ガラスープの素大さじ1/2、和風顆粒出汁大さじ1/2、塩少々を入れしっかり混ぜる。

  
• 3

  えのきを《2》にたっぷりつけて、油(分量外)をひいたフライパンで中火で両面焼く。

  
• 4

  チヂミを食べやすい大きさに切る。

  
• 5

  B 醤油大さじ1、酢大さじ2、コチュジャン大さじ1/4を混ぜタレを作る。

ポイント

えのきは火が通りやすいように平たく切ってください！ばらついてもフライパンの中でくっつくのでご心配なく❤️

作ってみた！

質問