【えのきとニラのキムチーズチヂミ】味付け不要＆低糖質

材料（26cmフライパン1枚分）

• えのきだけ
  大1袋(200g)
• ニラ
  5本
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  小麦粉
  大さじ1
• B
  キムチ
  70g
• B
  ピザ用チーズ
  70g
• 水
  大さじ4
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  ニラは4cm長さに切り、えのきだけは根元を切り落として3等分の長さに切り、ほぐしてボウルに入れる。

  
• 2

  1にA 片栗粉大さじ2、小麦粉大さじ1を加えて一度混ぜてからB キムチ70g、ピザ用チーズ70gを加え、水をまわしかけて混ぜる。

  
• 3

  フライパン（26cm）にごま油をぬり、やや弱めの中火にかける。2を広げ入れ、蓋をして3分半～4分焼く。底面に焼き色がついていたら蓋を取ってひっくり返す。

  
• 4

  ごま油を鍋肌からまわしかけ、スパチュラなどで押し付けて3分ほど焼く。焼けたら取り出し、ハサミで食べやすい大きさに切る。

  

ポイント

＊上下を返す際は、一度スパチュラ等をフライパンにぐるりと入れ、完全に底がフライパンから剥がれているのを確認してから返してください。 ＊ひっくり返すのに自身がない場合は、折りたたんだ形に仕上げてもOKです！

作ってみた！

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