【簡単おやつ】レンジで作れる！いちご入り道明寺

Name: 【簡単おやつ】レンジで作れる！いちご入り道明寺
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 桜餅
Ingredients: 道明寺粉 100g; 砂糖 大さじ1.5; 水 150cc; 食紅 0.3g; いちご 8個; こしあん 150g; 桜の葉の塩漬け 8枚

15分

松田みやこ

2020.03.03

分類デザート

調理時間： 15分

ID 387095

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ身体に優しいかんたんレシピ

関西風の桜餅「道明寺」
中にはいちごも入れて、いちご大福のようにダブルで楽しめる味にしました。
レンジで作れるので、とっても簡単ですよ。
ひなまつりやお花見などの機会にどうぞ！

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材料(8個分)

	道明寺粉	100g
	砂糖	大さじ1.5
	水	150cc
	食紅	0.3g(付属スプーン3杯分)
	いちご	8個
	こしあん	150g
	桜の葉の塩漬け	8枚

作り方

Point!

食紅の量はお好みで加減してください。

こしあんは8個分に分けて丸めておく。
いちごはヘタを取り、キッチンペーパーで水気をよくきる。
桜の葉の塩漬けは1枚ずつ水でさっと洗い流し、キッチンペーパーで水気をきる。
塩抜きが必要なものは水に30分程漬けてから水気をきる。
耐熱ボールに道明寺粉、水、砂糖、食紅を入れ混ぜる。
ラップをかけ、600Wで3分加熱する。
取り出し、ラップをかけたまま10分蒸す。
1を8等分に分け、写真のように広げて、こしあん、いちごの順に包む。
丸く包んだら、桜の葉を包む。
残りも同様に包んだら完成！

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