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    主菜

    【美味しくリメイク】大葉入り豚肉の餅巻き

    • 投稿日2021/01/13

    • 更新日2021/01/13

    • 調理時間10

    お正月で余った切り餅の活用にも。 ボリューム満点!豚肉の餅巻きです。 あらかじめ餅をレンジで柔らかくしておくと、火が通りやすく、調理も簡単。 味付けも市販の焼き肉たれを活用するので、手軽に作ることが出来ます。 冷めるとお餅が硬くなりやすいので、夕飯など出来立てを頂けるお食事シーンにどうぞ。

    材料8本分

    • 豚スライス肉
      8枚
    • 切り餅
      2個
    • 大葉
      8枚
    • 小麦粉
      適量
    • 焼き肉のたれ
      大さじ2
    • はちみつ
      お好みで
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    ●焼き肉のたれは「キッコーマン」わが家は焼肉屋さん(甘口)を使用しました。

    • ・切り餅は耐熱容器に入れ、ひたひたになるまで水を加え、600Wのレンジで1分半加熱する。 湯を捨て、さっと冷水にくぐらせてから、縦4等分に切る。 ※切り餅に入っている、切り目に沿って切ると切りやすいです)

      【美味しくリメイク】大葉入り豚肉の餅巻きの下準備
    • 1

      豚スライス肉を広げた上に大葉をのせ、切り餅を1本ずつ乗せ巻く。 巻けたら全体に薄く小麦粉をまぶす。

      【美味しくリメイク】大葉入り豚肉の餅巻きの工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油を加えて中火にし、(焦げ付かない程度に少量でOK)1を巻き終わりを下にして入れ焼く。

      【美味しくリメイク】大葉入り豚肉の餅巻きの工程2
    • 3

      両面こんがり焼き色がつき、豚肉や餅に火が通ったら焼き肉のたれを加え(お好みではちみつを加える)肉全体にたれが絡んだら火を止める。

      【美味しくリメイク】大葉入り豚肉の餅巻きの工程3
    レシピID

    404732

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    松田みやこ
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    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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