米粉のチョコバナナパンケーキ

材料3人分

• バナナ
  1本
• A
  卵
  1個(Mサイズ)
• A
  きび砂糖
  小さじ1
• B
  米油
  大さじ1
• B
  ヨーグルト
  50g
• 米粉
  100g(共立の粉使用)
• ベーキングパウダー
  4g
• チョコチップ
  20〜25g

作り方

• 1

  ボウルにバナナを入れ、滑らかになるまでしっかり潰す。

  
• 2

  バナナを潰したボウルにA 卵1個、きび砂糖小さじ1を加え混ぜ合わせたあと、B 米油大さじ1、ヨーグルト50gを加え、混ぜ合わせる。

  
• 3

  米粉とベーキングパウダーを加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせたあと、チョコチップを加え、さっくり混ぜ合わせる。

  
• 4

  温めたフライパンに生地を流し入れ、弱火でじっくり蓋をして焼く。表面にぷつぷつ気泡が出たら裏返し、さらに2分ほど焼く。

  

ポイント

弱火で蓋をしてじっくり焼くのが厚みのコツです。表面ぷつぷつしえ、ふちが乾いてきたら裏返しタイミングになります。 　

作ってみた！

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