鮭茶漬け
投稿日2015/02/22
更新日2015/02/22
調理時間3分
わが家の定番鮭茶漬け、お酒を飲んだあとの〆にどうぞ。
材料（2人分）
- 焼き鮭1〜2切れ
- ごはん2膳
- ばら海苔適量
- 万能ねぎ適量
- 白ごま適量
- わさび適宜
- 緑茶小さじ3
- 昆布水450ml
作り方
ポイント
鮭の皮を入れることと、昆布水で緑茶を淹れることでグーンとおいしさがアップします。
- 準
鮭の切り身は焼いておく。
- 1
焼き鮭の骨と皮を取り除いて、身を大きめにほぐす。皮は１cmくらいに切る。
- 2
ごはんを器に盛り、鮭・皮・海苔・小口切りした万能ねぎ・白ごまをのせて、昆布水で淹れた緑茶をかけ好みでわさびを添えたら、できあがり。
レシピID
125191
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「鮭」の基礎
- Artist
金子文恵
おひとりさま料理家。 ファッションデザイナー時代に友人をおうちごはんでもてなすという趣味が高じて、ファッションで人に喜んでもらうよりも料理を楽しんでもらいたい!と思うようになり、料理家に転身。 食べることは生きること、 ココロとカラダが喜ぶごはんを!をモットーに、 手軽にできるひとりごはん、みんなと食べるほめられレシピを提案します。 お酒がすすむ料理が得意な呑んべえ、札幌生まれの50代。 料理レシピ制作、メニュー開発、料理教室(ワークショップ形式)、ケータリング、出張料理 【著書】 ◆ニュー スタイル レシピ(主婦と生活社) ◆なにしろ、親のごはんが気になるもので。(家の光協会) ◆免疫力があがる「昆布水」レシピ(高橋書店) 【料理考案・作成】 ◆鎌田式健康手抜きごはん(集英社)
