主食
ご馳走〆飯【鮭だし茶漬け】
10分
定番の鮭だし茶漬け。 あつあつの和風出汁をかけていただきます。さっと食べたい時の簡単ごはんやお夜食、呑んだ〆にもおすすめ。 どこかほっとする味わいなのに、たっぷりの鮭をトッピングすれば大満足の仕上がりです。 ご飯は三菱電機の本炭釜KAMADOで炊きました。少しかために炊飯すれば、出汁をかけてもさらっとしていてお茶漬けにもぴったりですよ。 「本炭釜 紬」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/3
材料2人分
- 温かいご飯茶碗2杯分
- 塩鮭切り身(甘塩)2切れ(1切れ約80g)
- A水400ml
- A酒大さじ1
- Aめんつゆ(3倍濃縮)小さじ2
- 和風だしの素小さじ1
- 青ねぎ(きざみ)、きざみのり、炒りごま(白)各適量
作り方
- 1
フライパンにクッキングシートを敷き、塩鮭切り身(甘塩)を中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3～4分焼いたら、粗くほぐす。
- 2
鍋にA 水400ml、酒大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2を入れて煮立ったら、弱火にし、和風だしの素を加える。
- 3
茶碗2つに温かいご飯を半量ずつよそい、1の鮭を盛り付け、2の出汁をかける。青ねぎ(きざみ)、きざみのり、炒りごま(白)を散らす。
ポイント
•鮭は魚焼きグリルで焼いてもOKです。 •めんつゆは2倍濃縮の場合は大さじ1、4倍濃縮の場合は大さじ1/2になります。 •出汁はしっかりめの味付けなので、薄味がお好みでしたら調味料の量を減らしてください。 #三菱電機タイアップ
レシピID：432027
更新日：2025/04/29
投稿日：2022/04/19
作ってみた！
お腹空いたねこ2025/08/28 23:47
胃腸が弱ってる彼に作りました😭👏✨ ほぐすのが難しいなと思ったので 大きな骨だけ取ってドーンとご飯の上に乗っけました！！ 足薄いかな？って心配になりましたが 鮭と出汁があって最高でした＞ ̫＜ ♡
5961942024/03/17 19:46
とっても美味しかったです！ 最近ご飯を食べなかった一歳児が、1人でバクバク食べました！
Haru :)2024/02/14 12:12
買っていたお刺身を乗っけて作りました！ ホッとあったまる味で旦那さんにも好評でした〜！ また作ります！
y2023/11/28 18:24
鮭なくてだし巻き卵で作りました！この出汁茶漬けめっちゃ美味しかったです！絶対リピします！
