レンチンソースが決め手❗️【ズッキーニのスパイシーパイ】
投稿日2023/05/22
更新日2023/05/30
調理時間10分(下準備の時間、ソースを冷ます時間、焼く時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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レンジで作った簡単スパイシーソースで、ズッキーニの本格パイを焼こう❗️ たっぷりのせた薄切りズッキーニの食感もたのしい、目にも美しいパイです。 おもてなしにもぴったり。 朝食やランチはもちろん、おつまみにもおすすめです。 スパイシーソースは、ピザソースとして使っても◎ また、パスタと和えるもおすすめです。 電子レンジは600wを使用。 500wの場合(×1.2)は1分50秒、700wの場合(×0.8)は1分10秒加熱してください。
材料2人分
- ズッキーニ大1/2本
- シュレッドチーズ50g
- 冷凍パイ生地1枚(15×23cm)
- A牛豚合い挽き肉30g
- Aおろしにんにく小さじ1/8
- Aおろししょうが小さじ1/8
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- Aトマトケチャップ大さじ1
- A中濃ソース小さじ2
- オリーブオイル適量
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
ソースはしっかり冷ましてから塗ると、パイ生地がだれません。 パイ生地の具をのせる部分に穴を開けるのは、生地の膨らみを抑えるため。その方がきれいに仕上がります。 オーブンを使う場合は、200度に予熱したあと20〜25分焼いてください。 上にのせる野菜は、パプリカやたまねぎなどでもおいしくできます。 S&B カレー粉スティックを使えば、計量の手間が省けて手軽に作れます。 #エスビー食品タイアップ
- 準
冷凍パイ生地をクッキングシートを敷いた天板にのせ、扱いやすい柔らかさになるまで室温で5〜10分ほど解凍する。柔らかくなりすぎた場合は、冷蔵庫へ入れて硬さを調整。
- 1
A 牛豚合い挽き肉30g、おろしにんにく小さじ1/8、おろししょうが小さじ1/8、S&B カレー粉スティック1本、トマトケチャップ大さじ1、中濃ソース小さじ2を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをして電子レンジで1分半加熱し、取り出してよく混ぜ冷ます。 ズッキーニは薄くスライスする。
- 2
冷凍パイ生地の両縁を2.5cmほど残してフォークで穴をあける。端は折り返す。
- 3
2のパイ生地の縁を残して真ん中にソースを塗り、その上にシュレッドチーズ、次にズッキーニをのせる。ズッキーニにオリーブオイルを薄く塗り、ブラックペッパーをふる。
- 4
オーブントースターで15〜20分焼き色がつくまで焼く。
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金子文恵
おひとりさま料理家。 ファッションデザイナー時代に友人をおうちごはんでもてなすという趣味が高じて、ファッションで人に喜んでもらうよりも料理を楽しんでもらいたい!と思うようになり、料理家に転身。 食べることは生きること、 ココロとカラダが喜ぶごはんを!をモットーに、 手軽にできるひとりごはん、みんなと食べるほめられレシピを提案します。 お酒がすすむ料理が得意な呑んべえ、札幌生まれの50代。 料理レシピ制作、メニュー開発、料理教室(ワークショップ形式)、ケータリング、出張料理 【著書】 ◆ニュー スタイル レシピ(主婦と生活社) ◆なにしろ、親のごはんが気になるもので。(家の光協会) ◆免疫力があがる「昆布水」レシピ(高橋書店) 【料理考案・作成】 ◆鎌田式健康手抜きごはん(集英社)