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うさぎのお団子

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2015.08.17

分類デザート

調理時間: 30分

ID130481

川津由紀子

おうちごはんのレシピ帳

お月見に食べたいかわいいおやつ。
上新粉を熱湯で練ってから蒸すお団子です。
ほんのり甘味が付いてるのでそのままぱくりとつまめます。

和菓子 和食 お月見 上新粉 おふくろの味 子供 記念日 上白糖 和風スイーツ
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材料(小さめお団子12個分)
上新粉(米粉) 100g
上白糖 大さじ1
熱湯 115cc(100ccと大さじ1)
色粉(赤・黄・緑) 少々
作り方
Point!
生地が柔らかめだったら少し粉をつけて成形すると手にくっつきにくいです。
  1. ボウルに上新粉(米粉)と上白糖をいれて分量の熱湯をいれて軽く箸で混ぜる。
    手で触れる温度になったら粉と水分がなじむまでよくこねる。

    熱いのでやけどに注意してね!
  2. 1個35~40g前後の大きさで繭形に丸める。
    小指の先くらいの生地をよけておき、3等分してそれぞれ色粉(赤・黄・緑)をまぜて3色の生地を少しだけ作る。
    (爪楊枝の先にちょっとつける程度の量で色がしっかり出ます)
    それをさらに細長く指で伸ばして2匹づつ耳をつける。

    生地が残れば尻尾もつけるとかわいいです。
  3. 蒸し器にクッキングシートなどをひいて10~15分、生地に透明感が出るまで蒸す。
  4. 天ぷら用の鉄箸をコンロで赤くなるまで熱して
    ハの字の向きに焼き目を入れる。
  5. 赤の色粉を水1~2滴でのばして濃い赤色を作り爪楊枝のおしり側で目を描く。

    色粉が乾いたら完成!
  6. 天ぷら用の鉄箸はこんな感じのものです。
    100均にも売っています。
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コメント・感想 Comment
ゆうり姉さん さん
2019.09.13 21:52

子供達が喜んで作りました。 とても可愛いうさぎ団子でした。

川津由紀子
川津由紀子 さん
2019.09.15 21:14:33

コメントありがとうございます!!可愛いウサギさんがいっぱい!!作ってくださりありがとうございます!!

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