うさぎのお団子

• 30分

材料（小さめお団子12個分）

• 上新粉(米粉)
  100g
• 上白糖
  大さじ1
• 熱湯
  １１５ｃｃ(１００ｃｃと大さじ１)
• 色粉(赤・黄・緑)
  少々

作り方

• 1

  ボウルに上新粉(米粉)と上白糖をいれて分量の熱湯をいれて軽く箸で混ぜる。 手で触れる温度になったら粉と水分がなじむまでよくこねる。 熱いのでやけどに注意してね!

• 2

  1個35～40g前後の大きさで繭形に丸める。 小指の先くらいの生地をよけておき、3等分してそれぞれ色粉(赤・黄・緑)をまぜて3色の生地を少しだけ作る。 (爪楊枝の先にちょっとつける程度の量で色がしっかり出ます) それをさらに細長く指で伸ばして2匹づつ耳をつける。 生地が残れば尻尾もつけるとかわいいです。

  
• 3

  蒸し器にクッキングシートなどをひいて10～15分、生地に透明感が出るまで蒸す。

• 4

  天ぷら用の鉄箸をコンロで赤くなるまで熱して ハの字の向きに焼き目を入れる。

  
• 5

  赤の色粉を水1～2滴でのばして濃い赤色を作り爪楊枝のおしり側で目を描く。 色粉が乾いたら完成!

• 6

  天ぷら用の鉄箸はこんな感じのものです。 100均にも売っています。

  

ポイント

生地が柔らかめだったら少し粉をつけて成形すると手にくっつきにくいです。

作ってみた！

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