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【お月見に お団子フォンデュ】熱々のみたらしあんが大人の味

  • 2014.09.05

  • 119457
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    【お月見に お団子フォンデュ】熱々のみたらしあんが大人の味
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    コメント

    毎年お月見団子を作っていますが、今年は なにかパーティーでも出せるものをと考え フォンデュ風にしてみました。

    材料

    75g
    100g
    大さじ1
    大さじ1
    少量
    大さじ2
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1
    大さじ3
    適量
    適量

    作り方

    下準備

    白玉粉と絹ごし豆腐を混ぜて、耳たぶくらいの固さにし、ひとつにまとめます。

    1

    大さじ3杯分を1から2つ取りわけ、1つに潰したゆでかぼちゃ、もう1つに抹茶を混ぜて練ります。3色それぞれ団子に丸めます。

    2

    沸騰した湯に丸めた団子を入れて、浮いてきたら氷水にとり、冷やし、串に挿します。

    3

    鍋に 砂糖、みりん、醤油、片栗粉、水を入れ混ぜ、片栗粉が溶けたら火にかけます。とろみがついたら火を止めます。

    4

    耐熱容器に みたらしダレを流し入れます。バーナーがあれば用意します。

    5

    熱々のタレを絡めて いただきます。大人は柚子胡椒を少量つけて。砂糖きな粉も用意して盛り付け完成です。

    ポイント

    絹ごし豆腐と 少量のお砂糖で、羽二重みたいに もちもちとろーり 柔らかい白玉団子が作れます。

    冷蔵庫の入れても固くならないのでおススメです。

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    レビュー1件

    • 葛城 嘉紀

      写真綺麗ですね~。食欲そそります。

      2014.09.05 10:16

      葛城 嘉紀さん

      ありがとうございます! 葛城さんからのコメント ものすごくうれしいです!

      2015.01.28 05:57

      Little Darlingさん

      Little Darling

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