作り方
下準備 |
白玉粉と絹ごし豆腐を混ぜて、耳たぶくらいの固さにし、ひとつにまとめます。 |  |
1 |
大さじ３杯分を１から２つ取りわけ、１つに潰したゆでかぼちゃ、もう１つに抹茶を混ぜて練ります。３色それぞれ団子に丸めます。 | |
2 |
沸騰した湯に丸めた団子を入れて、浮いてきたら氷水にとり、冷やし、串に挿します。 | |
3 |
鍋に 砂糖、みりん、醤油、片栗粉、水を入れ混ぜ、片栗粉が溶けたら火にかけます。とろみがついたら火を止めます。 | |
4 |
耐熱容器に みたらしダレを流し入れます。バーナーがあれば用意します。 | |
5 |
熱々のタレを絡めて いただきます。大人は柚子胡椒を少量つけて。砂糖きな粉も用意して盛り付け完成です。 |  |
ポイント
絹ごし豆腐と 少量のお砂糖で、羽二重みたいに もちもちとろーり 柔らかい白玉団子が作れます。
冷蔵庫の入れても固くならないのでおススメです。
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