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【お月見に お団子フォンデュ】熱々のみたらしあんが大人の味

5
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2014.09.05

分類デザート

調理時間: 5分

ID119457

Little Darling

What's Cookin'? アメリカでおうちごはん 

毎年お月見団子を作っていますが、今年は なにかパーティーでも出せるものをと考え フォンデュ風にしてみました。

和風スイーツ パーティー 白玉粉 記念日 簡単レシピ アイデア料理 かぼちゃ おもてなし お月見 スイーツ 片栗粉 抹茶 豆腐

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材料
白玉粉 75g
絹ごし豆腐 100g
砂糖 大さじ1
ゆでたかぼちゃ 大さじ1
抹茶パウダー 少量
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
片栗粉 小さじ1
大さじ3
黄な粉 砂糖 適量
青柚子こしょう 適量
作り方
Point!
絹ごし豆腐と 少量のお砂糖で、羽二重みたいに もちもちとろーり 柔らかい白玉団子が作れます。 冷蔵庫の入れても固くならないのでおススメです。
  1. 白玉粉と絹ごし豆腐を混ぜて、耳たぶくらいの固さにし、ひとつにまとめます。
  2. 大さじ3杯分を1から2つ取りわけ、1つに潰したゆでかぼちゃ、もう1つに抹茶を混ぜて練ります。3色それぞれ団子に丸めます。
  3. 沸騰した湯に丸めた団子を入れて、浮いてきたら氷水にとり、冷やし、串に挿します。
  4. 鍋に 砂糖、みりん、醤油、片栗粉、水を入れ混ぜ、片栗粉が溶けたら火にかけます。とろみがついたら火を止めます。
  5. 耐熱容器に みたらしダレを流し入れます。バーナーがあれば用意します。
  6. 熱々のタレを絡めて いただきます。大人は柚子胡椒を少量つけて。砂糖きな粉も用意して盛り付け完成です。
15 12
コメント・感想 Comment
Y.K さん
2014.09.05 10:16

写真綺麗ですね~。食欲そそります。

Little Darling
Little Darling さん
2015.01.28 05:07:57

ありがとうございます! 葛城さんからのコメント ものすごくうれしいです!

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