汁物
ワタリガニの味噌汁
投稿日2021/05/29
更新日2021/05/29
調理時間15分
小さめサイズのワタリガニは煮込んでかにの旨みたっぷりの味噌汁にして かにの身も、だしも丸ごと楽しみます！ 味の素®︎をちょっと振り入れると、かにの風味はそのままに 味の素®︎の主成分であるグルタミン酸のうま味だけをプラスすることができるので、 美味しさがグッとアップします。 味に深みが出て全体のまとめ役になる感じです。
材料2人分
- ワタリガニ１杯（１匹）
- 水400ml
- 味噌大さじ２(味を見て足りなければ少し足す)
- 味の素®︎２振り
- 薬味ネギ２本
作り方
質問
作ってみた!
ゆみ2024/08/21 19:51
🦀渡り蟹→石蟹に変更。 🎣ママカリ釣りを終えて港に帰って、船の掃除してたら、船の側の海面を石蟹が三匹連なって泳いでいて…泳いでるのは見たことあるけど…こんなチャンスは滅多にないと思いタモ網、突っ込んだら掬えちゃった😁✨私ってスゲェ🤣✨ 掃除したばかりの船の上で、すぐさまアイスピックで締めて持ち帰り、あとは、こちらのレシピを通りに作ってみました。 蟹は違えど、良い出汁が出て…めちゃ美味しかったです😋
楽ラク手抜キッチン🐶2024/08/19 08:48
渡り蟹のお味噌汁🦀💫✨ 今日も渡り蟹があったので、渡り蟹のお味噌汁を作りました💖😋💕💫✨ もう前に一回投稿してるので、投稿どうしようかなと思ったけど、一応😸💫✨ 定番でとっても美味しいお味噌汁です💜🥳💫✨ 由紀子さん🩵😸いつもありがとうございます💙💜🩵
楽ラク手抜キッチン🐶2024/07/26 08:47
渡り蟹のお味噌汁🦀💫✨たまにはほっこり和食の朝ごはん🍚渡り蟹のお味噌汁って渡り蟹のダシが出て、素材の味がシンプルに美味しい💖😻💕💫✨お味噌汁でカラダがほっこり喜んでる💜🥳💫✨ばぁばに逢いたくなる🌈忙しくても優しいお味噌汁で頑張れそう💖🥰💕💫✨簡単で美味しいので、これからまた作ります🩵😸💫✨ 由紀子さん💖美味しいレシピをありがとうございます💕💫✨
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川津由紀子
料理家・子育て支援員
- 調理師
- フードコーディネーター
食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員
