汁物

ワタリガニの味噌汁

Name: ワタリガニの味噌汁
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ワタリガニ １杯（１匹）; 水 400ml; 味噌 大さじ２; 味の素®︎ ２振り; 薬味ネギ ２本

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15分

小さめサイズのワタリガニは煮込んでかにの旨みたっぷりの味噌汁にしてかにの身も、だしも丸ごと楽しみます！味の素®︎をちょっと振り入れると、かにの風味はそのままに味の素®︎の主成分であるグルタミン酸のうま味だけをプラスすることができるので、美味しさがグッとアップします。味に深みが出て全体のまとめ役になる感じです。

材料2人分

ワタリガニ
１杯（１匹）
水
400ml
味噌
大さじ２(味を見て足りなければ少し足す)
味の素®︎
２振り
薬味ネギ
２本

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
薬味ネギは小口切りにしておく
1
ワタリガニは汚れをたわしでよく洗い、腹にあるハカマをとり甲羅をはがします。甲羅に付いている砂袋、腹の方にある口をとり、がにをとって半分に切ります。さらに半分に切って下処理の完成です。
2
鍋に水を沸かし、沸騰したところに１のかにの足を入れます。かにに火が通ったら味噌をといて味の素®︎を２振りして完成です！
3
器によそってから小口切りにした薬味ネギを散らしてください。

ポイント

かにの下処理が難しそう、、という方は魚屋さんやスーパーで下処理済みのものも売っているのでそちらでお試しください！（鍋物コーナーにあるかも） #味の素タイアップ

レシピID：413703

更新日：2021/05/29

投稿日：2021/05/29

作ってみた！

レビュー（8件）

(・∀・)コロン
2026/07/25 16:30
国産の渡り蟹が手に入ったのでお味噌に😊 お水少ないかな？と思いきや渡り蟹のお出汁が薄まらずいい量でした🥰 味の素はないので、昆布茶を代わりに使いました♪ 素敵なレシピありがとうございました😊
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/05/10 10:50
渡り蟹のお味噌汁🧡🦀💚💫✨ 昨日の味噌汁🧡､もう去年何回も作ってて､今年も〜💜🥳💫✨✨ 蟹🦀からだしが出て、安定級に、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 今年も何度も作る〜💖😋💕💫✨ 由紀子さん🩵😸今年もありがと〜ございます💚🐶🐾
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/06/03 09:30
渡り蟹の味噌汁🧡🦀💫✨ 今日は生ズワイガニ🦀で、５匹のうち３匹は、昨日カニすきで食べて、余ってた２匹を味噌汁にして、朝ごはん🍚に〜💖😋💕💫✨ 何回食べても、ほっこりめちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ カニ🦀のダシと、味噌🧡と、隠し味のだしの素だけで、美味しいお味噌汁が、スグ作れちゃう〜💜🥳💫✨✨ これからも、また作る〜💖😽💕💫✨ 由紀子さん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/05/11 18:57
渡り蟹の味噌汁🧡🦀💫✨ 何度も作ってるけど、久しぶりに投稿してみた〜💜🥳💫✨✨ カニ🦀の出汁が出て、簡単でめちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ これからもまた作る〜💖😽💕💫✨ 由紀子さん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/12/01 23:20
渡り蟹の味噌汁🧡🦀💫✨ 蟹🦀の味噌汁のレシピ💙アーティストさんもしつこいなって思ってるだろうけど、何度も作ってる定番で、めっちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ また作る〜💜🥳💫✨✨ 由紀子さん🩵😸美味しい〜🦀味噌汁🧡ありがと〜ございます💚🐶🐾