主食
【マグロの漬け丼】卵黄・ごま油でまろやか簡単1人分
5分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物73.5g
- 脂質9.8g
- たんぱく質32.5g
- 糖質72.0g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
新鮮なマグロを使った、簡単に作れる漬け丼です。 卵黄とごま油でまろやかに仕上げ、刻み海苔や小ねぎで彩りもプラス。 1人分で手早く作れるので、忙しい日のランチやひとりごはんにぴったりです。 お好みでわさびを添えると、さっぱり大人向けに楽しめます。
材料1人分
- 温かいごはん1膳
- マグロ（刺身用切り身）100g
- Aしょうゆ小さじ2
- Aみりん小さじ1
- Aごま油小さじ1/2
- A生姜チューブ小さじ1/2
- 刻み海苔適量
- 小ねぎ適量
- 卵黄1個
- 白いりごま適量
- わさびお好みで
作り方
下準備
小ねぎは小口切りにしておく。- 1
ボウルにA しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1、ごま油小さじ1/2、生姜チューブ小さじ1/2を入れて混ぜる。
- 2
マグロ（刺身用切り身）を加え、ラップをして冷蔵庫で1〜2分置く。
- 3
丼に温かいごはんをよそい、刻み海苔を敷き、その上にマグロの漬けを盛る。
- 4
卵黄・白いりごま・小ねぎをトッピングし、お好みでわさびを添えて完成。
ポイント
・マグロは冷蔵庫で1〜2分漬けるだけで味がなじみます。 ・卵黄は丼全体に絡めると、まろやかな味わいになります。 ・ごま油を加えると、香りとコクが出てより本格的に。 ・刻み海苔や小ねぎで彩りをプラスすると、丼が華やかに仕上がります。 ・わさびはお好みで調整すると、大人向けのアクセントになります。
レシピID：519709
更新日：2026/02/16
投稿日：2026/02/16
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/04/20 16:47
まぐろの漬け丼🧡🩶🐟🫚🥚💛💚💫✨ 週明け朝から忙しくて､昼に一旦帰宅のちゃちゃっとランチに〜､漬け込み時間もかからずスグできちゃう漬け丼🧡🐟､漬け言うたら塩昆布🩶とか多いけど、醤油🧡と、みりん🧡と､すりおろし生姜🫚だけ〜､塩昆布🩶入ってるのより､生姜🫚のコレ💛のほうが好き❤️やわ〜､漬けって味も濃くなりがちやねんけど、コレ💛濃くなく程よくて､素材の味もしっかり分かりつつ深みがあって､生姜🫚が爽やかで､ほんのり甘くて､とろ〜り卵黄🥚と､ネギ💚と､プチプチ炒りごま💛で､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 今日のお任せは､中トロ🐟､ほうぼう🐟､ウニ🩶やった〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ ミオさん🩵😸美味しい漬け丼🧡🐟ありがと〜ございます💚🐶🐾
