主食
炊飯器で簡単★チープな食材のおこわ
投稿日2014/06/08
更新日2014/06/08
調理時間70分
フライパンでサッと具を炒めて味付けしたら、炊飯器で炊くだけの簡単おこわ。 具は好みのものでOK! オイスターソースが味のポイントになります。
材料4人分
- もち米2合
- 鶏もも肉1枚
- ちくわ2本
- 人参1/2本
- エノキ茸1/3袋
- 干しエビ(無着色のもの)あれば2つまみくらい
- ★醤油大さじ1
- ★オイスターソース大さじ1.5
- ★酒大さじ1
- ★砂糖小さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
炊飯器だたく場合、もち米は研いだら1時間ほどザルにあげて乾燥させることがポイントです。浸水すると柔らかい仕上がりになってしまいます。 具が多いので、もち米は2合で!多く炊くと炊きむらが出たり芯が残ってしまいます。
- 1
もち米は洗って1時間ほどザルにあげます。 鶏もも肉は1cm角位に、人参は細切りに、エノキは2cm位に切り、ゴマ油でサッと炒めます。
- 2
1に竹輪と干しエビ、★印の調味料を加えて炒めます。
- 3
炊飯器にもち米を入れ、おこわラインの2合よりほんの少し下のラインまで水を入れます。
- 4
炊飯器に炒めて具を入れ、水に煮汁がなじむように軽く押しつけます。 注:かき混ぜると炊きむらができることがあるので混ぜないように!
- 5
炊飯器のおこわモードで炊きます。 炊き上がったらすぐにふたを開けてほぐすように混ぜます。
- 6
すぐに食べない場合は炊飯器に入れておくと柔らかくなるので、お皿に移します。
レシピID
115881
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。