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炊飯器で簡単★チープな食材のおこわ

  • 2014.06.08

  • 115881
  • 主食
    炊飯器で簡単★チープな食材のおこわ
    炊飯器で簡単★チープな食材のおこわ炊飯器で簡単★チープな食材のおこわ

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    フライパンでサッと具を炒めて味付けしたら、炊飯器で炊くだけの簡単おこわ。
    具は好みのものでOK!
    オイスターソースが味のポイントになります。

    材料4人分

    2合
    1枚
    2本
    1/2本
    1/3袋
    2つまみくらい
    大さじ1
    大さじ1.5
    大さじ1
    小さじ1/2
    大さじ1

    作り方

    1

    もち米は洗って1時間ほどザルにあげます。
    鶏もも肉は1cm角位に、人参は細切りに、エノキは2cm位に切り、ゴマ油でサッと炒めます。

    2

    1に竹輪と干しエビ、★印の調味料を加えて炒めます。

    3

    炊飯器にもち米を入れ、おこわラインの2合よりほんの少し下のラインまで水を入れます。

    4

    炊飯器に炒めて具を入れ、水に煮汁がなじむように軽く押しつけます。
    注:かき混ぜると炊きむらができることがあるので混ぜないように!

    5

    炊飯器のおこわモードで炊きます。
    炊き上がったらすぐにふたを開けてほぐすように混ぜます。

    6

    すぐに食べない場合は炊飯器に入れておくと柔らかくなるので、お皿に移します。

    ポイント

    炊飯器だたく場合、もち米は研いだら1時間ほどザルにあげて乾燥させることがポイントです。浸水すると柔らかい仕上がりになってしまいます。
    具が多いので、もち米は2合で!多く炊くと炊きむらが出たり芯が残ってしまいます。

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