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炊飯器で簡単★チープな食材のおこわ

70

2014.06.08

分類主食

調理時間: 1時間 10分

ID115881

ゆーりん

1コインのB級ごはん

フライパンでサッと具を炒めて味付けしたら、炊飯器で炊くだけの簡単おこわ。
具は好みのものでOK!
オイスターソースが味のポイントになります。

おもてなし 炊飯器 炊き込みご飯・混ぜご飯 もち米 お弁当 ちくわ おふくろの味 シニア 鶏もも肉

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材料4人分
もち米 2合
鶏もも肉 1枚
ちくわ 2本
人参 1/2本
エノキ茸 1/3袋
干しエビ(無着色のもの)あれば 2つまみくらい
★醤油 大さじ1
★オイスターソース 大さじ1.5
★酒 大さじ1
★砂糖 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
炊飯器だたく場合、もち米は研いだら1時間ほどザルにあげて乾燥させることがポイントです。浸水すると柔らかい仕上がりになってしまいます。 具が多いので、もち米は2合で!多く炊くと炊きむらが出たり芯が残ってしまいます。
  1. もち米は洗って1時間ほどザルにあげます。
    鶏もも肉は1cm角位に、人参は細切りに、エノキは2cm位に切り、ゴマ油でサッと炒めます。
  2. 1に竹輪と干しエビ、★印の調味料を加えて炒めます。
  3. 炊飯器にもち米を入れ、おこわラインの2合よりほんの少し下のラインまで水を入れます。
  4. 炊飯器に炒めて具を入れ、水に煮汁がなじむように軽く押しつけます。
    注:かき混ぜると炊きむらができることがあるので混ぜないように!
  5. 炊飯器のおこわモードで炊きます。
    炊き上がったらすぐにふたを開けてほぐすように混ぜます。
  6. すぐに食べない場合は炊飯器に入れておくと柔らかくなるので、お皿に移します。
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