パルミジャーノ・チーズ入り★米粉のお好み焼き

• 10分

材料（2人分）

• 米粉
  1カップ
• キャベツ
  3～4枚
• 卵
  1個
• パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ
  30g
• 干しエビ(あれば)
  少量
• 小ネギ
  少量
• ソース
  適量
• マヨネーズ
  適量
• 削り節
  適量

作り方

• 下準備
  キャベツは千切りにします。 小ネギを細かく切ります。 パルミジャーノ・チーズを削ります。

  
• 1

  米粉・キャベツ・干しエビ・小ネギ・水1カップ強を混ぜます。

  
• 2

  ②に刻んだパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズを加えて混ぜます。

  
• 3

  熱したフライパンに油をひき、③のタネを流し入れます。 上に玉子をのせます。 蓋をして中火で2～3分加熱し、裏返して2分程焼きます。

  
• 4

  ソース・マヨネーズ・すりおろしたパルミジャーノチーズ・削り節・小ネギをトッピングします。

  

ポイント

生地に混ぜ込むときは削ったチーズを、トッピングにはおろしたチーズをかけて2つの風味を楽しみます。