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パルミジャーノ・チーズ入り★米粉のお好み焼き

  • 2014.06.23

  • 116780
    パルミジャーノ・チーズ入り★米粉のお好み焼き
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    米粉を使ったお好み焼きに、濃厚な風味のパルミジャーノ・チーズを加えました。甘酸っぱいソース、そしてマヨネーズに濃厚なチーズが馴染んだ1品です。ビールにもよく合います。

    材料(2人分)

    1カップ
    3~4枚
    1個
    30g
    少量
    少量
    適量
    適量
    適量

    作り方

    下準備

    キャベツは千切りにします。
    小ネギを細かく切ります。
    パルミジャーノ・チーズを削ります。

    1

    米粉・キャベツ・干しエビ・小ネギ・水1カップ強を混ぜます。

    2

    ②に刻んだパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズを加えて混ぜます。

    3

    熱したフライパンに油をひき、③のタネを流し入れます。
    上に玉子をのせます。
    蓋をして中火で2~3分加熱し、裏返して2分程焼きます。

    4

    ソース・マヨネーズ・すりおろしたパルミジャーノチーズ・削り節・小ネギをトッピングします。

    ポイント

    生地に混ぜ込むときは削ったチーズを、トッピングにはおろしたチーズをかけて2つの風味を楽しみます。

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