厚揚げとキノコの醤油炒め★パルミジャーノ・チーズ風味

材料（２人分）

• 厚揚げ
  1/2枚
• エノキ茸
  1/2袋
• しめじ
  1/2袋
• パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ
  20g
• ★醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  エノキ茸は根を切り落とします。 しめじは小房にわけます。 厚揚げは１cm程の厚さに切ります。

  
• 1

  少量の油でしめじと厚揚げを炒めます。

  
• 2

  しめじに少し火が通ったところでエノキ茸を加えて炒めます。

  
• 3

  エノキ茸に火が通ったら醤油を加えて味付けします。

  
• 4

  盛り付け、すりおろしたパルミジャーノ・チーズをかけます。

  

ポイント

マッシュルーム・エリンギ・舞茸などのキノコを使うのもお勧めです。

作ってみた！

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