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厚揚げとキノコの醤油炒め★パルミジャーノ・チーズ風味

5

2014.07.13

分類

調理時間: 5分

ID117514

ゆーりん

1コインのB級ごはん

きのこと厚揚げの醤油炒めにパルミジャーノ・チーズをプラスしてマイルドに、一味違う味に仕上げました。

パルミジャーノ 厚揚げ 世界各国の料理 ヘルシー しめじ えのき 時短 シニア

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材料(2人分)
厚揚げ 1/2枚
エノキ茸 1/2袋
しめじ 1/2袋
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ 20g
★醤油 小さじ1
作り方
Point!
マッシュルーム・エリンギ・舞茸などのキノコを使うのもお勧めです。
  1. エノキ茸は根を切り落とします。
    しめじは小房にわけます。
    厚揚げは1cm程の厚さに切ります。
  2. 少量の油でしめじと厚揚げを炒めます。
  3. しめじに少し火が通ったところでエノキ茸を加えて炒めます。
  4. エノキ茸に火が通ったら醤油を加えて味付けします。
  5. 盛り付け、すりおろしたパルミジャーノ・チーズをかけます。
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