厚揚げとキノコの醤油炒め★パルミジャーノ・チーズ風味

エノキ茸は根を切り落とします。 しめじは小房にわけます。 厚揚げは１cm程の厚さに切ります。

少量の油でしめじと厚揚げを炒めます。

しめじに少し火が通ったところでエノキ茸を加えて炒めます。

エノキ茸に火が通ったら醤油を加えて味付けします。

盛り付け、すりおろしたパルミジャーノ・チーズをかけます。