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豚バラと厚揚げと小松菜の香味しょうゆ炒め【#スピードおかず】

10
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2019.10.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID381564

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

バタバタ忙しい日にオススメ!帰って10分でできる、簡単スピードおかず♡

使う食材は、豚バラ・厚揚げ・小松菜とお財布に優しく、下ごしらえも楽チンなものばかり♪

それでいて火が通りやすいので『もー、夕飯まで時間がない!』『お腹空いてて、今すぐにでも食べたい!』なんて時に最適!

作り方は、めちゃめちゃ簡単で、フライパンで厚揚げと豚肉を焼き、仕上げに小松菜を加えて炒めるだけ♪

ポイントは、タレを豚肉に揉み込むこと!

こうすることで、短時間でもしっかり味に仕上がるので満足感がアップ!!お肉も臭みが取れる&柔らかくなるので
一石二鳥です!!

おかず フライパン 青菜 梅雨 豚肉 かつお節 10分おかず にんにく 時短 節約 豚バラ薄切り肉 スピードおかず 香味炒め しゃぶしゃぶ 簡単 ごま油 味醂 小松菜
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材料2人分
小松菜 1束(200g)
厚揚げ 1枚(110g)
豚バラ薄切り肉 100g(しゃぶしゃぶ用)
かつお節 1袋(2g)
A
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
A
にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm(省いてもOK)
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
⚫︎豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉や豚こまぎれ肉でも代用可能です。 ⚫︎厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方はサッと茹でこぼしてください。 ⚫︎小松菜は、他の青菜でも代用可能です。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。厚揚げは、ペーパータオルで余分な油を抑え、6等分に切る。豚バラ薄切り肉はA

    しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm

    を揉み込む。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げと汁気を切った豚肉(残った漬け汁はとっておく)を並べる。2分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
  3. 小松菜を加えて炒め、しんなりしたら残った漬け汁を加えてさらに炒め、火を止めてかつお節を加える。
  4. 【お知らせ】

    7月10日(水)発売になりました!
    新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。

    またまた重版決定!

    発売3ヶ月半で7刷目!9万部になりました。(只今、完売店が相次いでおります。店頭にない場合はご注文をお願い致します)

    応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。

    【Amazon 本の売れ筋ランキング1位!】
    (2019年7月8日調べ)

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    (オリコン調べ 2019年7月22日及び29日付け)
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