Name: 豚バラと厚揚げと小松菜の香味しょうゆ炒め【#スピードおかず】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: 小松菜 1束; 厚揚げ 1枚; 豚バラ薄切り肉 100g; かつお節 1袋; しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1; にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm; ごま油 大さじ1/2

2019.10.27

分類主菜

調理時間： 10分

ID 381564

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

バタバタ忙しい日にオススメ！帰って10分でできる、簡単スピードおかず♡

使う食材は、豚バラ・厚揚げ・小松菜とお財布に優しく、下ごしらえも楽チンなものばかり♪

それでいて火が通りやすいので『もー、夕飯まで時間がない！』『お腹空いてて、今すぐにでも食べたい！』なんて時に最適！

作り方は、めちゃめちゃ簡単で、フライパンで厚揚げと豚肉を焼き、仕上げに小松菜を加えて炒めるだけ♪

ポイントは、タレを豚肉に揉み込むこと！

こうすることで、短時間でもしっかり味に仕上がるので満足感がアップ！！お肉も臭みが取れる＆柔らかくなるので
一石二鳥です！！

材料2人分

	小松菜	1束(200g)
	厚揚げ	1枚(110g)
	豚バラ薄切り肉	100g(しゃぶしゃぶ用)
	かつお節	1袋(2g)
A	しょうゆ、酒、みりん	各大さじ1
A	にんにく、しょうが	各チューブ1〜2cm(省いてもOK)
	ごま油	大さじ1/2

作り方

Point!

⚫︎豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉や豚こまぎれ肉でも代用可能です。

⚫︎厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方はサッと茹でこぼしてください。

⚫︎小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。厚揚げは、ペーパータオルで余分な油を抑え、6等分に切る。豚バラ薄切り肉はA
しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cm
を揉み込む。
フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げと汁気を切った豚肉（残った漬け汁はとっておく）を並べる。2分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
小松菜を加えて炒め、しんなりしたら残った漬け汁を加えてさらに炒め、火を止めてかつお節を加える。
【お知らせ】

7月10日（水）発売になりました！
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