主菜
【豚こま厚揚げの彩り胡麻味噌炒め】簡単うま♡な炒め物
投稿日2023/07/14
更新日2024/04/17
調理時間15分
厚揚げ入りでかさまし効果あり！胡麻風味の味噌味で白米が進みまくり🍚 具材を切って炒めて味付けするだけで簡単スピードメニューなうえに男性ウケも良く、嬉しいメインです😆 ピーマンとパプリカ入りで彩り豊かに仕上がるので、食欲そそりますよ🫑宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚こま切れ肉250g
- 厚揚げ1枚（150g）
- ピーマン2個
- パプリカ1/2個
- 玉ねぎ1/4玉
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- B酒、みりん各大さじ1と12
- B合わせ味噌、醤油各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- B白すりごま大さじ2
- Bにんにくチューブ3㎝
作り方
ポイント
厚揚げはもっちりしっとり食感の絹がおすすめです。
- 1
ピーマンとパプリカは小さめの乱切りに。玉ねぎはくし切りに。厚揚げは一口大に切る。
- 2
袋に豚こま切れ肉を入れてA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、塩胡椒適量、砂糖大さじ1/2をもみこみ、1の厚揚げを加えて、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、2を中火で炒める。ほぼ火が通ったら残りの1を加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 4
B 酒、みりん各大さじ1と12、合わせ味噌、醤油各大さじ1、白すりごま大さじ2、にんにくチューブ3㎝を加えて全体にとろみがつくまで弱めの中火で煮絡ませる。
レシピID
464513
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕