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肉詰めピーマンのトマト煮★チーズ・グリル

10

2014.08.03

分類

調理時間: 10分

ID118240

ゆーりん

1コインのB級ごはん

肉詰めピーマンを水煮トマトで煮込み、チーズをのせて魚焼きグリルで表面を軽く焼いたレシピ。
身近な素材で簡単に作れる、パーティにもオススメの1品です。

トマト ブランチ 合びき肉 チーズ おもてなし ピーマン 子供 記念日

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材料(4人分)
★合挽き肉 250g
★パン粉 1/3カップ
★牛乳 大さじ2
★塩コショウ(好みでナツメグ) 少々
ピーマン 4個
トマト水煮缶(ダイスカット) 1缶
チーズ 50g
☆オリーブオイル 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆塩・ドライバジル(パセリでもOK) 少々
作り方
Point!
挽肉は粘り気が出るまでよく混ぜます。 焼き加減はチーズがほんのり溶ける程度がオススメです。
  1. 合挽き肉・パン粉・牛乳・塩コショウ・ナツメグを混ぜ合わせます。
    挽肉に粘り気が出るまでよく混ぜます。
  2. ピーマン1個を3等分の輪切りにし、タネを取ります。
    ポリ袋に大さじ1の小麦粉とピーマンを入れてシャカシャカ振ります。
  3. 2のピーマンに1のお肉を詰め、熱したフライパンで両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。
  4. 3にトマトの水煮缶を加え、蓋をして中火で5分ほど煮込みます。
  5. 砂糖・塩コショウ・オリーブオイルを加えて味を調えます。
  6. 5のピーマン詰をお皿に移し、カットしたコンテチーズをのせ、上からトマトソースをかけます。
  7. 魚焼きグリルでチーズが溶けるまで焼きます。
  8. 完成です。
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