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    肉詰めピーマンのトマト煮★チーズ・グリル

    • 投稿日2014/08/03

    • 更新日2014/08/03

    • 調理時間10

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    42

    肉詰めピーマンを水煮トマトで煮込み、チーズをのせて魚焼きグリルで表面を軽く焼いたレシピ。 身近な素材で簡単に作れる、パーティにもオススメの1品です。

    材料4人分

    • ★合挽き肉
      250g
    • ★パン粉
      1/3カップ
    • ★牛乳
      大さじ2
    • ★塩コショウ(好みでナツメグ)
      少々
    • ピーマン
      4個
    • トマト水煮缶(ダイスカット)
      1缶
    • チーズ
      50g
    • ☆オリーブオイル
      大さじ1
    • ☆砂糖
      小さじ1
    • ☆塩・ドライバジル(パセリでもOK)
      少々

    作り方

    ポイント

    挽肉は粘り気が出るまでよく混ぜます。 焼き加減はチーズがほんのり溶ける程度がオススメです。

    • 合挽き肉・パン粉・牛乳・塩コショウ・ナツメグを混ぜ合わせます。 挽肉に粘り気が出るまでよく混ぜます。

      工程写真
    • 1

      ピーマン1個を3等分の輪切りにし、タネを取ります。 ポリ袋に大さじ1の小麦粉とピーマンを入れてシャカシャカ振ります。

      工程写真
    • 2

      2のピーマンに1のお肉を詰め、熱したフライパンで両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。

      工程写真
    • 3

      3にトマトの水煮缶を加え、蓋をして中火で5分ほど煮込みます。

      工程写真
    • 4

      砂糖・塩コショウ・オリーブオイルを加えて味を調えます。

      工程写真
    • 5

      5のピーマン詰をお皿に移し、カットしたコンテチーズをのせ、上からトマトソースをかけます。

      工程写真
    • 6

      魚焼きグリルでチーズが溶けるまで焼きます。

      工程写真
    • 7

      完成です。

      工程写真
    レシピID

    118240

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