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肉詰めピーマンのトマト煮★チーズ・グリル

  • 2014.08.03

  • 118240
    肉詰めピーマンのトマト煮★チーズ・グリル
    肉詰めピーマンのトマト煮★チーズ・グリル肉詰めピーマンのトマト煮★チーズ・グリル

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    肉詰めピーマンを水煮トマトで煮込み、チーズをのせて魚焼きグリルで表面を軽く焼いたレシピ。
    身近な素材で簡単に作れる、パーティにもオススメの1品です。

    材料(4人分)

    250g
    1/3カップ
    大さじ2
    少々
    4個
    1缶
    50g
    大さじ1
    小さじ1
    少々

    作り方

    下準備

    合挽き肉・パン粉・牛乳・塩コショウ・ナツメグを混ぜ合わせます。
    挽肉に粘り気が出るまでよく混ぜます。

    1

    ピーマン1個を3等分の輪切りにし、タネを取ります。
    ポリ袋に大さじ1の小麦粉とピーマンを入れてシャカシャカ振ります。

    2

    2のピーマンに1のお肉を詰め、熱したフライパンで両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。

    3

    3にトマトの水煮缶を加え、蓋をして中火で5分ほど煮込みます。

    4

    砂糖・塩コショウ・オリーブオイルを加えて味を調えます。

    5

    5のピーマン詰をお皿に移し、カットしたコンテチーズをのせ、上からトマトソースをかけます。

    6

    魚焼きグリルでチーズが溶けるまで焼きます。

    7

    完成です。

    ポイント

    挽肉は粘り気が出るまでよく混ぜます。
    焼き加減はチーズがほんのり溶ける程度がオススメです。

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