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小豆と金時豆のパウンドケーキ

  • 2014.08.15

  • 118791
    小豆と金時豆のパウンドケーキ
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    小豆と金時豆を混ぜ込んだ甘さ控えめのパウンドケーキ。
    バターの代わりにサラダ油を使っています。

    材料(パウンド型1本(約6人分))

    100g
    小さじ1
    60g
    1個
    50cc
    40cc
    スプーン3杯位
    スプーン3杯位

    作り方

    下準備

    材料を計量します。
    小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。
    卵と牛乳は常温に戻しておきます。

    1

    ボールに卵と砂糖を入れ、白っぽくもわっとなるまで混ぜます。

    2

    1に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜた粉を加え
    最初は切るように混ぜます。
    少し混ざったらボールの底からすくいあげ
    そしてまた切るように混ぜていきます。

    3

    2に牛乳→サラダ油を加え、練らずに切るように混ぜます。

    4

    水気を切った水煮小豆と金時豆を加えて軽く混ぜます。

    5

    焼き型にオーブンペーパーを敷き
    生地を流し入れます。
    菜箸などですーっと線を入れます。

    6

    180度に熱したオーブンで20~30分焼きます。
    (型の大きさや素材により焼き時間が異なります)
    楊枝をさして何もついてこなければ焼き上がりのサインです。

    7

    しっかり冷ましてから切るときれいにカットできます。

    ポイント

    粉を加えたら練らずに切るように混ぜていくことが、ふんわり仕上がるポイントです。

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