小豆と金時豆のパウンドケーキ

材料（パウンド型1本(約6人分））

• ☆薄力粉
  100g
• ☆ベーキングパウダー
  小さじ1
• 砂糖
  60g
• 卵
  1個
• 牛乳
  50cc
• サラダ油
  40cc
• 水煮小豆
  スプーン3杯位
• 水煮金時豆
  スプーン3杯位

作り方

• 下準備
  材料を計量します。 小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。 卵と牛乳は常温に戻しておきます。

  
• 1

  ボールに卵と砂糖を入れ、白っぽくもわっとなるまで混ぜます。

  
• 2

  1に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜた粉を加え 最初は切るように混ぜます。 少し混ざったらボールの底からすくいあげ そしてまた切るように混ぜていきます。

  
• 3

  ２に牛乳→サラダ油を加え、練らずに切るように混ぜます。

  
• 4

  水気を切った水煮小豆と金時豆を加えて軽く混ぜます。

  
• 5

  焼き型にオーブンペーパーを敷き 生地を流し入れます。 菜箸などですーっと線を入れます。

  
• 6

  180度に熱したオーブンで2０～30分焼きます。 (型の大きさや素材により焼き時間が異なります） 楊枝をさして何もついてこなければ焼き上がりのサインです。

  
• 7

  しっかり冷ましてから切るときれいにカットできます。

  

ポイント

粉を加えたら練らずに切るように混ぜていくことが、ふんわり仕上がるポイントです。

作ってみた！

質問