焼茄子のネギ醤油麦麹かけ
投稿日2014/09/19
更新日2014/09/19
調理時間10分
焼き茄子に醤油麦麹とネギのみじん切りをかけたシンプルな和風おかず。 お酒のおつまみにもマストな１品です。
材料（２人分）
- 茄子中2本
- 長ネギ1/3本
- ★醤油麦麹スプーン1杯分位
作り方
ポイント
焼きたての茄子でも冷菜としてもおいしくいただけあすが、醤油麦麹は食べる直前にかけます。
- 準
長ネギはみじん切りにします。
- 1
茄子は洗って水けを拭き、１cm幅の斜め切りにします。
- 2
熱したフライパンにサラダ油(又はゴマ油)大さじ１程度をひき、 薄く焼き色がつくまで両面焼きます。
- 3
茄子をお皿に移します。
- 4
刻んだ長ネギと醤油麦麹をかけて完成です。
レシピID
119736
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。