牛肉とピーマンのオイスター炒め
投稿日2014/09/29
更新日2014/09/29
調理時間15分
少量のこま切れ牛肉に、カラフル野菜を多めに加えたボリュームある炒めもの。 味付けはオイスターソースとおろし生姜だけです。
材料（２人分）
- ☆牛こま切れ肉120g
- ☆片栗粉大さじ1
- パプリカ1/4個
- ピーマン中1個
- 玉ねぎ中1/2個
- ★オイスターソース大さじ1位
- ★ごま油大さじ1
- ★おろし生姜小さじ1
作り方
ポイント
お肉に片栗粉をまぶすことで赤身などの手頃なお肉でも柔らかく仕上がり、自然なとろみがつき味もなじみやすくなります。
- 準
パプリカ・ピーマン・玉ねぎは１ｃｍ幅程度の細切りにします。 牛肉に片栗粉をまぶします。
- 1
熱したフライパンにごま油をしき、牛肉をサッと炒めます。
- 2
牛肉の色が半分ほど変わったところでパプリカ・ピーマン・玉ねぎを加えます。 軽く混ぜ合わせたら３０秒程、蓋をして加熱します。
- 3
お肉に火が通ったらオイスターソースとおろし生姜を加えて味付けします。
- 4
盛り付けて完成です。
レシピID
119917
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。