根菜の味噌グラタン

15

2014.10.04

分類

調理時間: 15分

ID 119930

ゆーりん

1コインのB級ごはん

根菜をベースに味噌味で仕上げた和風テイストのグラタン。
バターの代わりにサラダ油であっさり仕上げました。

ごぼう シニア パスタ グラタン ブランチ ヘルシー アイデア料理 豚ひき肉 長ねぎ

    材料

    (2人分)
    マカロニ(茹で) 100g位
    ゴボウ 1/3本
    人参 1/4本
    豚挽肉 80g
    長ネギ 1/2本
    ★牛乳 150cc位
    ★小麦粉 大さじ1
    ★サラダ油 大さじ1
    味噌 大さじ1
    溶けるチーズ 30g

    作り方

    ポイント

    野菜は食感を残すため、炒めすぎないことがポイントです。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. ごぼうはささがきに、人参は細切に、長ネギは斜め切りにします。
    2. 熱したフライパンにサラダ油をしき、挽肉・ゴボウ・人参・長ネギを
      油が回る程度にサッと炒めます。
    3. 小麦粉をふりかけて混ぜます。
    4. 牛乳を少量づつ加えてのばします。
    5. 味噌を加えて溶かしながら混ぜます。
    6. マカロニを加え、マカロニが温まるまで弱火でに加熱します。
    7. 耐熱皿に移し、チーズをかけてオーブン(又は魚焼きグリル)で
      表面がこんがりするまで焼きます。
    8. チーズがこんがり焼けたら完成です。
    0 16

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