根菜の味噌グラタン

15分

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2014.10.04

分類

調理時間： 15分

ID 119930

ゆーりん

1コインのB級ごはん

根菜をベースに味噌味で仕上げた和風テイストのグラタン。
バターの代わりにサラダ油であっさり仕上げました。

ごぼうシニアパスタグラタンブランチヘルシーアイデア料理豚ひき肉長ねぎ

材料

(２人分)

	マカロニ(茹で)	100g位
	ゴボウ	1/3本
	人参	1/4本
	豚挽肉	80g
	長ネギ	1/2本
	★牛乳	150cc位
	★小麦粉	大さじ1
	★サラダ油	大さじ1
	味噌	大さじ1
	溶けるチーズ	30g

作り方

ポイント

野菜は食感を残すため、炒めすぎないことがポイントです。

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ごぼうはささがきに、人参は細切に、長ネギは斜め切りにします。
熱したフライパンにサラダ油をしき、挽肉・ゴボウ・人参・長ネギを
油が回る程度にサッと炒めます。
小麦粉をふりかけて混ぜます。
牛乳を少量づつ加えてのばします。
味噌を加えて溶かしながら混ぜます。
マカロニを加え、マカロニが温まるまで弱火でに加熱します。
耐熱皿に移し、チーズをかけてオーブン(又は魚焼きグリル）で
表面がこんがりするまで焼きます。
チーズがこんがり焼けたら完成です。

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