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根菜の味噌グラタン

15

2014.10.04

分類

調理時間: 15分

ID119930

ゆーりん

1コインのB級ごはん

根菜をベースに味噌味で仕上げた和風テイストのグラタン。
バターの代わりにサラダ油であっさり仕上げました。

アイデア料理 ごぼう ブランチ パスタ・グラタン 豚ひき肉 ヘルシー 長ねぎ シニア

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材料(2人分)
マカロニ(茹で) 100g位
ゴボウ 1/3本
人参 1/4本
豚挽肉 80g
長ネギ 1/2本
★牛乳 150cc位
★小麦粉 大さじ1
★サラダ油 大さじ1
味噌 大さじ1
溶けるチーズ 30g
作り方
Point!
野菜は食感を残すため、炒めすぎないことがポイントです。
  1. ごぼうはささがきに、人参は細切に、長ネギは斜め切りにします。
  2. 熱したフライパンにサラダ油をしき、挽肉・ゴボウ・人参・長ネギを
    油が回る程度にサッと炒めます。
  3. 小麦粉をふりかけて混ぜます。
  4. 牛乳を少量づつ加えてのばします。
  5. 味噌を加えて溶かしながら混ぜます。
  6. マカロニを加え、マカロニが温まるまで弱火でに加熱します。
  7. 耐熱皿に移し、チーズをかけてオーブン(又は魚焼きグリル)で
    表面がこんがりするまで焼きます。
  8. チーズがこんがり焼けたら完成です。
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