根菜の味噌グラタン
投稿日2014/10/04
更新日2014/10/04
調理時間15分
根菜をベースに味噌味で仕上げた和風テイストのグラタン。 バターの代わりにサラダ油であっさり仕上げました。
材料（２人分）
- マカロニ(茹で)100g位
- ゴボウ1/3本
- 人参1/4本
- 豚挽肉80g
- 長ネギ1/2本
- ★牛乳150cc位
- ★小麦粉大さじ1
- ★サラダ油大さじ1
- 味噌大さじ1
- 溶けるチーズ30g
作り方
ポイント
野菜は食感を残すため、炒めすぎないことがポイントです。
- 準
ごぼうはささがきに、人参は細切に、長ネギは斜め切りにします。
- 1
熱したフライパンにサラダ油をしき、挽肉・ゴボウ・人参・長ネギを 油が回る程度にサッと炒めます。
- 2
小麦粉をふりかけて混ぜます。
- 3
牛乳を少量づつ加えてのばします。
- 4
味噌を加えて溶かしながら混ぜます。
- 5
マカロニを加え、マカロニが温まるまで弱火でに加熱します。
- 6
耐熱皿に移し、チーズをかけてオーブン(又は魚焼きグリル）で 表面がこんがりするまで焼きます。
- 7
チーズがこんがり焼けたら完成です。
レシピID
119930
「グラタン」の基本レシピ・作り方
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「パスタ」の基礎
「ごぼう」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。