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茹で野菜の醤油麦麹かけ

5

2014.11.22

分類

調理時間: 5分

ID121490

ゆーりん

1コインのB級ごはん

サッと茹でた野菜をごま油で和え、醤油麦麹をかけたシンプルな1品です。

ブランチ キャベツ シニア ヘルシー れんこん えのき 時短

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材料(2人分)
キャベツ 3枚
レンコン 5cm位
エノキ茸 1/3袋
人参 1/3本
☆ごま油 小さじ2
☆醤油麦麹 大さじ1~2位
作り方
Point!
野菜はその時あるものをお好みでOK! 温サラダ・冷製サラダどちらでもOKですが 醤油麦麹は食べる直前にかけます。
  1. キャベツと人参は細切りにします。
    レンコンは薄めのイチョウ切りにします。
  2. お湯を沸かして塩を加え、キャベツ・人参・レンコン・エノキ茸を30秒程茹でます。
    茹であがったらザルにあげ、ごま油で和えます。
  3. お皿に移し、醤油麦麹をかけたら完成です。
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