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茹で野菜の醤油麦麹かけ

  • 2014.11.22

  • 121490
    茹で野菜の醤油麦麹かけ
    茹で野菜の醤油麦麹かけ茹で野菜の醤油麦麹かけ

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    サッと茹でた野菜をごま油で和え、醤油麦麹をかけたシンプルな1品です。

    材料(2人分)

    3枚
    5cm位
    1/3袋
    1/3本
    小さじ2
    大さじ1~2位

    作り方

    下準備

    キャベツと人参は細切りにします。
    レンコンは薄めのイチョウ切りにします。

    1

    お湯を沸かして塩を加え、キャベツ・人参・レンコン・エノキ茸を30秒程茹でます。
    茹であがったらザルにあげ、ごま油で和えます。

    2

    お皿に移し、醤油麦麹をかけたら完成です。

    ポイント

    野菜はその時あるものをお好みでOK!
    温サラダ・冷製サラダどちらでもOKですが
    醤油麦麹は食べる直前にかけます。

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