茹で野菜の醤油麦麹かけ

材料（2人分）

• キャベツ
  3枚
• レンコン
  1個(5cm位)
• エノキ茸
  1/3袋
• 人参
  1/3本
• ☆ごま油
  小さじ2
• ☆醤油麦麹
  大さじ1～2位

作り方

• 下準備
  キャベツと人参は細切りにします。 レンコンは薄めのイチョウ切りにします。

• 1

  お湯を沸かして塩を加え、キャベツ・人参・レンコン・エノキ茸を30秒程茹でます。 茹であがったらザルにあげ、ごま油で和えます。

  
• 2

  お皿に移し、醤油麦麹をかけたら完成です。

  

ポイント

野菜はその時あるものをお好みでＯＫ！ 温サラダ・冷製サラダどちらでもＯＫですが 醤油麦麹は食べる直前にかけます。

作ってみた！

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