チキンと白菜のトマト煮込み

材料を揃えます。 白菜は５ｃｍ幅位に、人参はやや厚めの斜め切りに、ブロッコリーは小房に切ります。 鶏肉は１枚を４等分に切ります。

圧力鍋に具とトマトの水煮缶を入れます。 この時、白菜を１番下に敷くように入れます。

トマト缶の半分量の水と、塩小さじ１を加えます。 蓋をして加熱します。 おもりが勢いよく回ったら弱火にし、２分ほど加熱して火を止めます。

圧力が抜けておもりが下がったら塩コショウ・砂糖・ドライバジルで味を調え オリーブオイルを加えます。

お皿に盛りつけ、削ったパルミジャーノチーズ（又は粉チーズ）をかけて完成です。