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    チキンと白菜のトマト煮込み

    チキンと白菜のトマト煮込み

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    • 投稿日2014/12/17

    • 調理時間20

    材料を全て圧力鍋に入れて加熱するだけの簡単レシピ。ブロッコリーも下茹でなしで煮込みます。 白菜の甘みが溶け込んだ具だくさんのトマトスープです。

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚
    • 白菜
      5~6枚
    • 人参
      小1本
    • ブロッコリー
      1/2株
    • トマトの水煮
      1缶
    • ★塩コショウ・ドライバジル
      少々
    • ★オリーブオイル
      大さじ1
    • ★砂糖
      小さじ1
    • パルミジャーノチーズ(又は粉チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    少量の砂糖を加えることでまろやかな仕上がりになります。

    • 材料を揃えます。 白菜は5cm幅位に、人参はやや厚めの斜め切りに、ブロッコリーは小房に切ります。 鶏肉は1枚を4等分に切ります。

      工程写真
    • 1

      圧力鍋に具とトマトの水煮缶を入れます。 この時、白菜を1番下に敷くように入れます。

      工程写真
    • 2

      トマト缶の半分量の水と、塩小さじ1を加えます。 蓋をして加熱します。 おもりが勢いよく回ったら弱火にし、2分ほど加熱して火を止めます。

      工程写真
    • 3

      圧力が抜けておもりが下がったら塩コショウ・砂糖・ドライバジルで味を調え オリーブオイルを加えます。

      工程写真
    • 4

      お皿に盛りつけ、削ったパルミジャーノチーズ(又は粉チーズ)をかけて完成です。

      工程写真
    レシピID

    122117

    「鶏もも肉」の基礎

    「ブロッコリー」の基礎

    「白菜」の基礎

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    ゆーりん
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    ゆーりん

    1コイン(100円くらい)でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい!とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい!という方向けのレシピを掲載。

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