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鶏胸肉のオイル漬けマリネ

5

2015.02.14

分類

調理時間: 5分

ID123618

ゆーりん

1コインのB級ごはん

サッと茹でた野菜と鶏胸肉のオイル漬けを酢で和え、マリネ風に仕上げました。
仕上げにパルミジャーノチーズをかけるのがお勧めです。

パルミジャーノ・レッジャーノ ブランチ おもてなし ヘルシー 鶏胸肉 ワインに合うおつまみ 時短 マリネ

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材料(2人分)
鶏胸肉のオイル漬け 150g位
ブロッコリー 4房
人参 1/4本
玉ねぎ 小1個
大さじ2位
パルミジャーノチーズ(又は粉チーズ) 少々
作り方
Point!
薄味に感じる時は塩コショウで味を調えて下さい。
  1. 鶏胸肉のオイル漬けの作り方はこちらです。
    oceans-nadia.com/user/14236/recipe/123581
  2. 鶏胸肉のオイル漬けは食べやすい大きさにフォークでさきます。
  3. 細切りにした人参と小房に切ったブロッコリーを塩茹でします。
    茹であがたら水気を切ります。
  4. 薄切りにした玉ねぎ・茹でたブロッコリーと人参、鶏胸肉のオイル漬けと漬け汁(大さじ2位)をボールに入れます。
  5. 酢を加えます。
  6. 全体を混ぜ合わせます。
  7. 盛り付け、パルミジャーノチーズをかけたら完成です。
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