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    豆腐でしっとり、おおまか計量のパウンドケーキ

    • 投稿日2015/02/12

    • 更新日2015/02/12

    • 調理時間45

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    絹豆腐を加えたしっとりした口当たりのパウンドケーキ。 計量カップとティースプーンの計量はザックリでOK!

    材料パウンド型1本分

    • ☆薄力粉
      1カップ
    • ☆べキングパウダー
      ティースプーン1杯
    • 砂糖
      1/2カップ
    • 1個
    • 豆腐(絹)
      1/3丁(100g)
    • バター
      カレースプーン4すくい位(60g)

    作り方

    ポイント

    豆腐を加える前にスプーン1杯程度の小麦粉を混ぜておくことで分離を防ぎます。 粉を加えたら練らず、切るように混ぜます。

    • 材料を揃えます。 バターと卵は常温に戻しておくとマスト。

      工程写真
    • 1

      バターと砂糖を擦り混ぜます。

      工程写真
    • 2

      スプーン1杯の小麦粉を加えて混ぜます。(分離防止の為)

      工程写真
    • 3

      豆腐を加えて混ぜます。

      工程写真
    • 4

      卵を加えて混ぜます。 空気を含んで少しふんわりするまで混ぜます。

      工程写真
    • 5

      混ぜてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ヘラで切るように混ぜます。 練らないように気をつけます。

      工程写真
    • 6

      耐熱容器にオーブンペーパーを敷いたなかに生地を流し入れ 真ん中に菜箸などでスッと1本線を入れます。 180度に熱したオーブンで30~40分焼きます。 楊枝をさして何もついてこなければ焼き上がりです。

      工程写真
    • 7

      冷ましてからカットします。

      工程写真
    レシピID

    124805

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    ゆーりん

    1コイン(100円くらい)でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい!とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい!という方向けのレシピを掲載。

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