豆腐でしっとり、おおまか計量のパウンドケーキ

45

2015.02.12

分類

調理時間: 45分

ID 124805

ゆーりん

1コインのB級ごはん

絹豆腐を加えたしっとりした口当たりのパウンドケーキ。
計量カップとティースプーンの計量はザックリでOK!

    材料(パウンド型1本分)
    ☆薄力粉 1カップ
    ☆べキングパウダー ティースプーン1杯
    砂糖 1/2カップ
    1個
    豆腐(絹) 1/3丁(100g)
    バター カレースプーン4すくい位(60g)
    作り方
    Point!
    豆腐を加える前にスプーン1杯程度の小麦粉を混ぜておくことで分離を防ぎます。
    粉を加えたら練らず、切るように混ぜます。
    1. 材料を揃えます。
      バターと卵は常温に戻しておくとマスト。
    2. バターと砂糖を擦り混ぜます。
    3. スプーン1杯の小麦粉を加えて混ぜます。(分離防止の為)
    4. 豆腐を加えて混ぜます。
    5. 卵を加えて混ぜます。
      空気を含んで少しふんわりするまで混ぜます。
    6. 混ぜてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ヘラで切るように混ぜます。
      練らないように気をつけます。
    7. 耐熱容器にオーブンペーパーを敷いたなかに生地を流し入れ
      真ん中に菜箸などでスッと1本線を入れます。
      180度に熱したオーブンで30~40分焼きます。
      楊枝をさして何もついてこなければ焼き上がりです。
    8. 冷ましてからカットします。
    7 38

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