デザート
【油・卵不使用】絹豆腐でしっとりもっちりバナナケーキ
投稿日2022/01/06
更新日2022/01/06
調理時間40分(下準備から焼き上がりまで)
ノンオイルでもお豆腐でしっとりもっちり。 ずっしりとして腹持ちも良くヘルシー◎ 完熟したバナナならお砂糖無しでも美味しいです♪
材料（18cmのパウンド型1台分）
- A小麦粉100g
- Aベーキングパウダー4g
- 絹豆腐150g
- バナナ2本
- 牛乳（豆乳）50g
- 砂糖0〜30g
- グラニュー糖お好みで
作り方
ポイント
バナナを1本飾り用としましたが、生地に混ぜていただいても大丈夫です。
- 準
★型にオーブンシートを敷く。 ★オーブンを180度に予熱する。
- 1
ボウルに絹豆腐、バナナ1本、牛乳（豆乳）、砂糖を入れ滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。（残り1本のバナナは上に飾るので残しておきます）
- 2
A 小麦粉100g、ベーキングパウダー4gをふるい入れ混ぜ合わせる。
- 3
型に流し入れ、残り1本のバナナを切り、上にのせる。お好みでバナナの上にグラニュー糖をまぶす。
- 4
180度に予熱したオーブンで30分焼く。竹串を刺して生の生地が付いてこないことを確認する。（もっちりとした生地なので多少竹串に生地がまとわりつきます）
レシピID
428805
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まなぱん
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