美味しい食べ方知ってる？小松菜のエチュベ

小松菜のゴミをよく洗って、水に浸けておきます。 5〜10分漬けて葉っぱがピン！となるまで。 （葉っぱまで全部浸かるように）

小松菜の水をよく切って4cmの長さに切ります。 にんにくはみじん切りにします。

フライパンを中火で温めてオリーブオイルを入れます。 にんにく、塩ひとつまみを入れたら弱火にして香りを出します。

小松菜の茎を入れて中火にします。ざっと混ぜる。

葉っぱを入れてフタをします。2〜3分蒸しあげる。 （2分ならシャキシャキ、3分ならくったり）

火を止めてバター（無塩）を入れて余熱で溶かす。味見をして塩で整えたら皿に盛り付けます。