副菜
美味しい食べ方知ってる？小松菜のエチュベ
投稿日2020/03/16
更新日2020/03/16
調理時間15分
これが本当に美味しい「小松菜の食べ方」なんですよ〜騙されたと思って食べてみてくださいね♪
材料2人分
- 小松菜1袋
- にんにく1かけ
- バター（無塩）10g
- オリーブオイル小さじ2
- 塩適量
- 水適量
作り方
ポイント
小松菜を水に浸けてパリッとさせます。本来の水分状態まで戻してから炒めることで「シャキシャキ」で美味しくなりますよ。
- 1
小松菜のゴミをよく洗って、水に浸けておきます。 5〜10分漬けて葉っぱがピン！となるまで。 （葉っぱまで全部浸かるように）
- 2
小松菜の水をよく切って4cmの長さに切ります。 にんにくはみじん切りにします。
- 3
フライパンを中火で温めてオリーブオイルを入れます。 にんにく、塩ひとつまみを入れたら弱火にして香りを出します。
- 4
小松菜の茎を入れて中火にします。ざっと混ぜる。
- 5
葉っぱを入れてフタをします。2〜3分蒸しあげる。 （2分ならシャキシャキ、3分ならくったり）
- 6
火を止めてバター（無塩）を入れて余熱で溶かす。味見をして塩で整えたら皿に盛り付けます。
レシピID
387917
質問
作ってみた!
「小松菜」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「にんにく」の基礎
「小松菜」の基礎
- Artist
ひろさんきっちん♪
「料理がうまくなりたい人へ」 なかなか料理ってうまくならいですよね。技術、味付け、献立… レシピを追い続けていたら料理はうまくならないです。 「料理の方法」を知れば、レシピを検索しなくても良くなります。 僕のレシピは方法がメインです。レシピはぶっちゃけどうでも良いです笑 でも、プロとしての技術をたっぷり詰め込んであります。 ぜひページのレシピで料理がうまくなっちゃってください！ ブログ&YouTube「ひろさんきっちん♪」をよろしく！
